中医历史悠久。在“药食同源”、“药酒同源”的命题下，形成了“酒是万药之力”的应用理念，从而诞生了露酒这种独具东方传统养生理念的酒。露酒起源于商朝，宋代达到顶峰。在明清宫廷高度重视露酒的治疗和调理功能后，露酒逐渐成为中华民族健康智慧的代表。
《黄帝内经》有几篇酒的药用记录。例如，中专文章《素问汤液醪醴论》描述：“米必须用来煮饭，饭是有酬煮饭的。饭吃完了，饭是为坚挺买单的.此乃天地之和，故宜相竞，故能完事，当收而能坚。”它讲述了酿酒的原料。
酒糟是中医重要的处理方法。将中药浸泡在酒中，或用水、酒煎煮，或将药粉掺入酒曲中制成酒，然后放入汤中服用。中草药用酒浸泡，因为中草药的很多有效成分都是用酒沉淀出来的。而且酒苦、甜、辛，有助于促进药力，杀死数百邪气。
而中国的露酒，以其酒性激发药性，将“喝”与“养生”紧密联系在一起，成为中医发展史上的一个重要节点。作为中国露酒的代表性民族品牌，叶青酒传承了中国传统文化“天人合一”、“道法自然”的健康理念，是中国唯一一款始终坚持“纯植物草本”的健康酒。
明代大医、药理学家李时珍在《本草纲目》中明确记载：“竹叶青酒可治风热，清心安神”，是用淡竹叶泡酒而得。
竹叶青酒历史悠久。公开资料显示，竹叶青酒始于南北朝，盛于唐宋，盛于明清，距今已有1500多年的历史。历史上，竹叶青获得过三次国家级名酒，五次国际金奖，品牌底蕴深厚。
叶青竹筒酒的基酒全部是陈年汾酒。乡村杏花酒酿造技术经中华人民共和国国务院批准，列入第一批国家级非物质文化遗产名录。口传、代代相传的酿酒艺术，讲究“人必有其精，水必有其甜，乐必有其时，食必有其实，器必洁，缸必湿，火必缓”。
千年品牌，有着千年历史的“竹叶青酒”，是中国酒中最特别、最完美的绿色保健酒。中国唯一的中外名酒，融合了中国国酒和保健酒两大名酒，是中国唯一的保健酒。1998年2月16日，经临床试验，卫生部批准“杏花村竹叶青酒”为中国唯一著名保健酒。批文为：“本品具有促进肠道双歧杆菌增殖、改善肠道菌群的保健功能”。竹叶青酒成了保健食品，是男女老少的最佳保健食品。
现代研发；叶青竹筒酒d创新性地采用了国家专利提取技术、二次蒸馏等高科技提取技术，攻克了降血糖、配制等技术难关，实现了“高品质、低糖、精制药材”的升级，形成了真正“完美关联度”的酒体。
叶青白酒传承了中国“天然调养”的健康理念，其“纯植物草本”的健康配伍与其他含有动物成分的白酒有着本质的区别。朱认为人是一个系统的、周期性的生命体，对人体是温和的、滋补的，主要保健功效是抗氧化和增强免疫力。所以竹叶青酒是最能体现中国传统养生理念的中国名酒。
