在所有的葡萄酒中，红酒最受女性欢迎。因为红酒含有大量的氨基酸和蛋白质，喝红酒可以起到美容养颜的作用。另一方面，红酒虽然好，但也会因为它的细腻带来很多麻烦。其中最常见的就是红酒喝不完。如何保存才能保证不被氧化，不变味。接下来，让边肖教你！
红酒开瓶后的存放有很大的讲究。在我们看来，一些不起眼的因素也对红酒的储存起着关键作用。
1.紫外线：你有没有发现大部分红酒瓶子都是彩色的瓶子，这是为了防止它们受到紫外线的影响？如果红酒长期暴露在紫外线下，红酒的品质会大大下降。更重要的是，很可能会破坏红酒的营养成分，影响红酒的口感和香气。
2.温度：很多人在保存红酒的时候会选择直接将红酒放入冰箱，但这其实并不是正确的做法。因为红酒能适应的温度不能太高也不能太低。最佳储存温度应控制在10-15度左右，尤其是价格昂贵的陈年酒。
3.湿度：红酒不要放在容易受潮的地方，这和紫外线一样，长时间放置会大大影响红酒本身的品质。红酒的最佳储存湿度在70%左右，既不太干也不太湿。
这些都是影响红酒保存的因素。接下来，我们来看看一些适合红酒的保存方法。
1.更换小容器。
换小容器的目的是减少红酒和空气的接触面积。如果面积接触少了，氧化速度自然会慢下来。那具体怎么操作呢？很简单。比如原酒瓶750mL，可以准备一个250ml的瓶子，把没喝完的酒倒出来，然后密封，可以大大延长红酒的保存时间。
2.把红酒完全塞回去。
如果非要存放在冰箱里，一定要把打开的红酒封好。因为冰箱里有很多食物，如果密封没有做好，很容易有异味。对于红酒来说，最好的密封方法就是把原来的软木塞塞回去。软木的作用远远大于纸巾、塑料等。
但是，如果你想用软木塞密封，在开酒的时候要注意不要弄断或损坏软木塞。因为很多家庭没有红酒开瓶器，所以会想一些奇怪的方法打开红酒，很容易把酒塞弄破。所以建议爱喝红酒的朋友，家里最好配备一个专用的红酒开瓶器。这个开瓶器是纯电动的。当你需要开瓶时，你可以按下开关自动打开酒塞。喝不完的时候，还可以自动把酒塞回瓶子里，一举两得。
3、抽出氧气
这种方法听起来要求有点高，没必要用这么麻烦的方法保存常见的红酒。主要针对寿命较长、价格较高的高档红酒。对于高档红酒，我们不会轻易做伤害它的事情。而且这种吸氧的方法可以非常高效的保存红酒。通过真空装置将酒瓶中的氧气抽出，然后将酒瓶密封。瓶内没有氧气，红酒可以保存更久，无论放多久都不会氧化，也不会变味。
以上是开封红酒的保存方法。建议喜欢红酒的朋友赶紧学起来，在结束之前，教大家一个红酒常识。也就是在喝红酒之前，一定要醒酒。如果不醒酒，酒的香味散发不出来，不仅影响口感，还会影响酒的品质。所以，如果你想喝最原始的红酒，醒酒是喝酒前必不可少的一步。
