作者：Ben量产
酒精是人类快乐的三大来源之一。张阿姨关于各路威士忌的文章不能说铺天盖地，但也是铺天盖地。七年前开始接触威士忌，喝勾兑，五六年前接触单麦。真正爱上它，也就是这几年。回想我自己喝味的经历，我喝了50~60个牌子的200种。期间，我从@silencesky和@ literature的文章中受益匪浅。
不过张阿姨好像是从粉丝的角度推荐什么值得买，什么值得买。没有适合初学者或者想入门的人推荐的文章。你所知道的一切，你所珍视的一切。让我写这样一篇文章。在我喝过的威士忌中，我挑选了十款我认为适合不同入门方式的，推荐给你。每一项包括个人品鉴评价、个人最低价(好价)和各大电商平台好价(配给)。至于威士忌的起源、分类等知识，各位前辈大神的文章已经很详细了，大部分都能在度娘上找到，我就不骗文字和金币了。
威士忌的蒸馏
由于入坑时间短，品鉴的范围还很窄。其中以苏威为主，但没有美国波旁(这是一个全新的世界)、日本威(太贵)、爱尔兰、加拿大、印度(这里也有很多好吃的，入门后可以去探索一下)。
我推荐十种威士忌作为参赛品。
第10名芝华士12年芝华士12yo
芝华士洋酒12年苏格兰威士忌
威士忌作为英国人的国酒，随着帝国走向世界，芝华士12年的卓越酒质成为了公认的衡量高品质苏格兰威士忌的标准。酒精，丰富的苹果和甜花香，伴随着温和的干果味。口感醇厚、丰满、柔和，无论在世界的哪个角落，都是人们相聚分享、举杯共饮必不可少的一部分。原产国：英国，酒精含量：40%。
颜色：亮金色。
气味：浓郁的水果香味和柔和的花蜜香味。
口感：醇厚、浓郁的苹果和甜花香，并伴有干果的香气。
价格：157(1000毫升好价钱)/160(定量)
第一次知道苏格兰威士忌，是芝华士12年的广告。直到现在，每当我拿起一杯加冰的威士忌，“我们可以在一起…每天都在一起…”的旋律就忍不住在我脑海里回荡。
Hooverphonic的《当你知道》可以说是威士忌代言的最经典的一首歌。有人说黄昏是苏格兰最美的时刻，当你看到芝华士明亮的金黄色，就像看到了高原上绚烂的夕阳。对于开始尝试威士忌的人来说，芝华士12年值得一试。这是一款调节良好的苏格兰混合威士忌，个性柔和，入口顺滑，整体风格清淡甜美。
入门Zhi 12可以用没有成功来形容。品尝过后，一方面可以效仿他家的产品线，12 18 礼炮21 25 ，继续品尝勾兑威士忌。另一方面，也可以尝试单麦。
9号尊尼获加黑尊尼获加黑
尊尼获加洋酒威士忌，黑方和黑牌勾兑苏格兰威士忌700ml
颜色：琥珀色
气味：麦芽、谷物
口感：蜂蜜、新鲜水果、迷人的烟熏味，伴有浓郁的香草味。
价格：122(好价钱)/170(配给)
说到勾兑威士忌，除了保乐力加的芝华士，另一个绝对是加了帝亚吉欧的强尼。这个被称为John Walking Brother的品牌，在单身多年后，终于在今年年初有了女朋友——简沃克(Jane Walker)。
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黑方和芝华士12年一样也是12年，但风格有很大的不同。个人觉得黑方会拥有更多的层次，口感和复杂风味。但同样，由于风味更复杂，可能入门者并不能像老饕那样感受到不同原酒风味在口中激荡的快乐。很多人在入门的时候，对芝12和黑方评价差不多。但进阶之后再碰芝12的不多，对黑方倒是念念不忘以为标杆。
我最初也是黑方入门，走路哥家的各种“方”虽然价格也呈阶梯状，但其实代表了不同的风味取向。比如醇黑是加强了烟熏泥煤，如果你喜欢可以顺利上（艾雷）岛；绿方则是纯麦路线，也非常好喝。
NO.8 格兰菲迪12年 Glenfiddich 12yo
格兰菲迪（Glenfiddich）12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌
单一纯麦威士忌。所有钟爱威士忌的人，单一纯麦都是无法躲掉的宿命，它意味着纯粹、绝对、不曾妥协。所谓“单一纯麦”（Single malt whiskey）指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造，没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮。这款酒是很合适的入门款，价格不贵，而味道周正，这款酒是一个用来打开味蕾的不错的酒，能让不懂威士忌的人明白什么是威士忌。
观色：淡金色
闻香：明显的花香，太妃糖、苹果的香气
口感：香草和淡奶油，酒体轻盈，清新的果味、洋梨，甜味和乳酪，顺滑温润
价格：139（好价）/160（口粮）
我的单麦入门酒，估计也是不少人入门的首选。当年一次聚会后唱K，一个朋友拿出了这支绿色三角形瓶子的威士忌。从此一个新的世界对我打开了大门――单一麦芽威士忌的世界。单麦的特点就是各具风味，因此对入门者并不那么友好。初入门的你如果还没有准备好感受千奇百怪风味的暴击，可以选择比较友好，轻斯佩塞风格的菲迪12。
格兰菲迪12年之后，还是有15年和18年值得尝试，两者各有千秋各具风味。再往上的21年、26年甚至30年，相对并没有那么多惊喜。并不是不好，只是值得选择的还有很多啊！
No.7 格兰杰雪莉 Glanmorangie Lasanta 12yo
格兰杰（Glenmorangie）雪莉酒桶窖藏陈酿高地单一麦芽苏格兰威士忌
格兰杰仍然是苏格兰最畅销的单一麦芽威士忌，钟爱新颖的橡木桶过桶工艺，90年代中期率先推行橡木桶过桶工艺，2004年被发过奢侈品巨头路易威登酩悦轩尼诗集团（LVMH）收购，蒸馏厂风格以奶香味和叶类植物的芬芳，适合搭配甜点饮用。此款为2013年旧金山国际烈酒挑战赛双料金奖，10年陈年波本桶加2年西班牙雪莉桶额外陈酿。酒体为中度的深金色，有糖浆、肉桂、生姜的气息。酒体饱满柔和，品饮有着饱满甜润的麦芽香，略微辛辣，同时还有明显的香草糖、葡萄干、榛子的味道。酒精度：43%vol，规格：700ml。
京东
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观色：深金色
闻香：糖浆，肉桂，生姜
口感：格兰杰特有的柑橘香，雪莉桶的葡萄干、巧克力和坚果的芬芳
价格：259（好价）/300（口粮）
格兰杰的12年窖藏陈酿三姐妹之一，旗下性价比之王，没有之一。在单一麦芽威士忌的世界，有人喜欢波特桶，有人偏爱波本桶，入门者可能会相对更钟情于雪莉桶的甜香。Lasanta是美国波本二次桶陈酿10年后经过西班牙欧勒萝索雪莉酒桶再陈2年，口感醇厚。作为雪莉酒桶的入门酒，格兰杰Lasanta个人认为是最佳选择。
格兰杰雪莉入门后，窖藏陈酿三姐妹（雪莉/波特/苏玳）可以来一遍。之后18年和稀印也值得尝试。
No.6 本诺曼克10年 Benromach 10yo
本诺曼克（BENROMACH）洋酒10年（新版）苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌
观色：麦芽色
闻香：柑橘、香草和花果香
口感：烤麦芽糖香、香料和烟熏味、陈皮和干果
价格：239（好价）/350（口粮）
如果你是个低调的人，又或者在酒吧里不想让人看成菜鸟，你可以点一杯本诺曼克10年。酒保不会知道你才入门，老司机会赞你品味好。本诺曼克Benromach是苏格兰地区最小的威士忌蒸馏厂，以其鲜明的威士忌风格被圈内人熟知。本诺曼克10年有着丰富而复杂的味道，属于老派斯佩塞风格。
本诺曼克还有15年可以尝试，2018WWA最佳斯佩塞单一麦芽威士忌。
No.5 泰斯卡10年 Talisker 10yo
泰斯卡（Talisker）洋酒岛屿产区10年单一麦芽苏格兰威士忌
观色：明亮的琥珀色
闻香：高辨识度的烟熏，辛辣，甘草和海藻
口感：烟熏，咸、水果、胡椒，奶油冰激凌般的甜，一丝不易察觉的泥煤味道
价格：123（好价）/166（口粮）
泰10是一款典型的岛屿区威士忌――海水的味道。傲慢不羁、桀骜不驯是它给人的第一印象，正如它外包装上的风暴一样。入口后却让人惊喜，犹如站在苏格兰的海岛上，面朝大海，迎面扑鼻的是淡淡海腥味的风，嘴里柔和顺畅的，使人心情舒畅。
泰10可以一直做为口粮，相似价位还有风暴和57，然后DE和泰18也可以尝试了。
NO.4 布赫拉迪经典麦芽 Bruichladdich The Classic Laddie
布赫拉迪（Bruichladdich）洋酒麦芽经典苏格兰单一麦芽威士忌
世界最重泥煤味~
京东
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观色：温暖的金色
闻香：大麦糖香、花香，柠檬汁、蜂蜜、柑橘和橡木
口感：细腻，柔滑而又新鲜，来自美国橡木波本桶的甜味，水果、黄糖和大麦的味道
价格：199（好价）/400（口粮）
这是我“上岛”的第一支酒。当年我迅速地从黑方过渡到了单麦，然后在一众大神们的洗脑之下，为了品尝传说中的泥煤味开始谋划上岛。由于一开始对布赫拉迪Bruichladdich酒厂几乎一无所知，我上岛入的第一支竟然是他家无泥煤的经典麦芽！虽然这主要怪我功课做得不细，但你一家艾雷岛的厂竟然是以无泥煤味为主打，我欲哭无泪。
这一支酒很适合颜值爱好者，尤其是妹纸。酒瓶突出的外形，类似蒂芙妮的蓝色。
Bruichladdich是一家低调的酒厂，他们对“风土”概念近乎宗教般的坚持。这个酒厂其实很小，但品牌在国内的认知度似乎很高，也许是因为颜值吧。其实，Bruichladdich酒厂的产品线虽然和大厂有所区别，但其实也是很清晰的三条：1.无泥煤味的布赫拉迪（Bruichladdich）系列；2.泥煤风味的波夏（Port Charlotte）系列；3.玩票似的变态泥煤值的泥煤怪兽（Octomore）。
No.3 拉弗格1/4 Laphroaig Quarter Cask
宝树行利富/拉弗格纯麦四分之一酒桶700mL原装进口洋酒
观色：浓郁的金色
闻香：灰尘感，浓烈烟熏，柠檬汁
口感：烟熏十足，甜美的水果味道，然后泥煤和海藻依然是贯穿始终，整体平衡感出色
价格：188
拉弗格是很有典型性的艾雷岛风格，重泥煤、树脂的味道。这款夸特桶，也叫1/4桶是一种9加仑（41公升）的小桶。酒液能够更快地和橡木桶壁进行物质交换，喝起来很过瘾。
之所以推荐夸特桶而不是10年，是因为个人觉得夸特桶的泥煤味闻起来淡一些，更适合入门者。而喝起来泥煤味持续时间却更长，入门后也不会觉得淡而无味。
NO.2 欧摩12年 Autmore 12yo
欧摩（AULTMORE）洋酒威士忌12年斯贝塞单一麦芽威士忌酒
观色：淡金黄色
闻香：清淡，花果香、蜂蜜和香草，柔和的麦芽味
口感：细腻甜美，柠檬味道萦绕，温润怡人
价格：200（好价）/330（口粮）
欧摩在斯佩塞一直是一个低调的存在，但它的酒款却十分有实力。正如它的酒瓶，干净简单但给人一种隐士高人的气质。欧摩12年Foggie Moss也是一款很适合女士入门单一麦芽威士忌，花香主调，优雅柔美。
NO.1 雅伯（阿贝）10年 Ardbeg Ten
洋酒ARDBEG/雅柏阿德贝哥艾雷岛威士忌泥煤味单一麦芽威士忌苏格兰威士忌雅柏/阿德贝哥
观色：极淡的金色
闻香：甜味，橡木桶味，淡泥煤，香草，一丝熏鱼
口感：入口甜，烟熏感，泥煤，石灰肥皂、皮革与熏鲑鱼，水果、碘酒
价格：299（1000ml好价）/330（口粮）
如果你是Cult片爱好者，又恰好初入门威士忌，不妨试一试这一支。把阿贝10年放在最后，是因为我觉得作为入门酒款，它是门槛最高的。第一次喝阿贝10年，大部分人会一口吐出来：“这不是碘酒吗？能喝？”然而，总有那小部分的人，在忍受了第一口之后，体味到除了泥煤意外，那淡淡橙花的清香。
我很爱阿贝10，它酒瓶和外盒的颜色，给人一种乌云密布的感觉。山雨欲来，海浪拍岸，在乌云与大海之间，柔顺的泥煤、石灰肥皂、皮革与熏鲑鱼，水果、麦芽、甘草，碘酒……这就是阿贝10年，多年后仍会保留在你的酒柜和常饮清单里的入门威士忌。
威士忌弱水三千我也只取了一瓢而已，还有很多品牌很多种不同风格口味的威士忌我没有喝过，但这不正是它的魅力所在吗：你可能永远猜不出，下一杯将带给你什么惊喜。
