杨幂和魏大勋的绯闻再次登上热搜榜。
粉丝不仅拉出了一样的帽子和外套，还拉出了一样的雪糕——梅酒雪糕。
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梅酒冰淇淋的出现让网友画风诡异。梅酒冰淇淋有什么神奇的吃法？
梅酒到底是什么来头？还可以混着冰淇淋吃？
别的酒可能不行，但是梅子酒和冰淇淋真的不违和。
梅酒：梅酒是一种蒸馏酒，类似于米酒，特别受女性的喜爱。梅子用高浓度的酒浸泡，果味和酒味结合，形成梅子酒。
酿的好的梅酒掌握好了果的香甜与酒的浓烈，两种风情交融一体，格外让人沉醉。
梅子酒度数不高，大概8-15度。老少皆宜，特别受女士欢迎。
但制作梅子酒的基酒都是高浓度的白酒，大多在35度以上，否则梅子泡久了会变质。
梅酒的基酒大多会是无色无味的烈酒，如清酒、烧酒、白兰地、威士忌等。
日本明信片——梅酒如今的梅酒酿造国是日本，但最早的梅子和梅酒酿造技术是从中国传入的。日语中“梅”叫“ume”，其实是音译，发音和“乌木”差不多。
吴梅
日本梅酒的历史可以追溯到江户时代。
当时乌木传入日本，因为乌木表面有很多皱纹，不吉利，而且当时的卫生条件不好，乌木很难清洗，所以大家都不怎么吃。
但梅子酸甜肉多，拿来泡酒就是个很不错的选择。
由于酒精度低，酸甜开胃，几乎人人都爱喝，很快，梅酒就成了日本全国网络名人饮品。而且每个家庭都有自己酿造梅子酒的独家配方，还有只传自家女孩子，即母传女、女传孙女。
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夏天李子成熟的时候，日本人会在李子树下撒一张大网，等李子成熟了，就会落入网中。
这样的李子皮薄肉厚，香气浓郁，汁多，最适合酿造。
这样被酿出来的酒，被称为“完熟梅酒”，是梅酒中的极品。
梅子采摘在现代，很多地区仍在使用这种方法。
中国也有比日本历史更悠久的梅酒。在中国古代，农民想把摘下来的李子储存起来却吃不完，就用高浓度的酒浸泡。第二年，再打开，一股清香扑鼻而来——梅子酒制成了。
到了三国时期，梅酒已经成为高层政治家的心头好，史书是这样记载的：
建安五年，刘备‘在学圃，思韬光养晦’，曹操邀刘备以青梅煮酒论天下英雄。
天下豪杰青梅煮酒助兴，谈论天下英雄。名震天下的“青梅煮酒论英雄”这一典故便是来源于此。
一杯青梅酒
梅酒的原料——梅子与酒相似，一杯梅酒的品质和风味取决于原料——梅子。青梅的产地、采摘的时间、果实的成熟度都会决定梅酒的品质。
在日本，最著名的梅是南高梅，生长在和歌山市石高郡南町。南高梅肉厚核小、香气浓郁、酸度高，是酿造梅酒的上好原料。
在中国，也有优良的青梅种植区。广东福建知名的陆河县、诏安县、普宁市，都被誉为“中国青梅之乡”，李子产量高，品质好。
用一颗好的青梅，必须是颗粒饱满、表面光滑、青色无暇、皮薄肉厚、酸爽多汁的青梅。的这种李子酿造的梅酒，味道纯正，解渴，酸甜可口。
ps://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=泡梅子酒要用什么基酒,泡梅子酒要泡多久才可以喝9.jpg">颗大肉厚核小的青梅青梅中含有大量的维生素、氨基酸和钾、钙、铁等多种矿质元素。制成梅酒喝下后，不但开胃，促进消化，而且可以缓解肠胃炎、促进血液循环。
梅酒制作方法很简单，自己在家也能DIY制作梅酒的原料其实就3种：青梅、高浓度无色无味酒、冰糖
第一步：清洗青梅
青梅表面有一层绒毛，需要通过揉搓去除，可以反复清洗2遍；
如果不是特别脏，青梅还是比较好细的，也不用浸泡太久；
第二步：控干水分
新鲜的青梅水分充足，但过多的水分如果带进酿制过程，不但会影响梅酒的口感和风味，还有可能在酿制的过程中腐烂或发霉。
所以我们在酿制前，需要将梅子的水分控干；
建议在阴凉通风处放置1天，或者用吹风机吹干，确保表面没有多余的水分；
第三步：放冰糖倒基酒
将青梅和冰糖依次放入容器，一层青梅一层冰糖的依次防止，帮助糖分在酿制过程中可以均匀的被梅子吸收和融合；
最后倒入基酒，可以选择清酒、白兰地，或者本土点，咱们的白酒也可以。
第四步：等待6-8个月
最后就是静静等待梅酒制成的过程了，期间可以晃动一下容器，让糖分和酒精更好的混合。
等酿成后，打开盖子，就能闻到浓浓的梅酒香味，赶紧趁新鲜来品尝，自己酿的绝对比外面的有滋味！
但是，梅酒始终是酒类，不可过多饮用，还是适可而止为好，青少年不能饮酒哦！
