说到纯粮白酒，很多人想到的是市面上10块钱一斤的，但是他们用的是散装的纯粮白酒。这真的靠谱吗？为什么那么多人不敢喝酒。
重点是，散装白酒很便宜，5块钱一斤，30块钱就能买一大桶，而瓶装白酒，包装精美，像普通茅台迎宾酒都要几百块。瓶装白酒和散装白酒那么贵，有什么区别？
散装白酒和瓶装白酒区别在哪？
最直观的一点就是包装不一样。散装白酒是商家用一些塑料瓶或桶，或者一些回收瓶包装的。瓶装白酒由各大酒厂统一包装，有自己的品牌和产品信息。
此外，散装白酒通常是高度白酒，至少在50%以上，而瓶装白酒则有不同的风味和度数，如酱香型白酒53%，浓香型白酒52%，衡水老白干白酒60-70%。
观众也不一样。农村人更喜欢喝散装白酒，度数低。他们觉得没意思，不开心，散装白酒都是一桶一桶往家里搬。但也很难保存，因为散装酒一般都是大桶存放，酒精容易挥发，口感容易变质。最多只能自己喝，不能端上桌。瓶装酒适合的场景比较多，除了适合自饮，也适合送礼和宴会用酒，比较高档。
白酒市场乱象横生
随着酒文化的盛行，象.的白酒市场混乱不堪，许多不法商人为了牟利，利用消费者贪小便宜的心理，将白酒与低成本的工业酒精甚至甲醇勾兑，生产出各种散装白酒，廉价出售。假酒中毒事件频发。
案例一：2009年，湖北宜昌某福利院一男性因饮用散装白酒中毒。经检验，该假酒甲醇超标。
案例二：2010年，云南昆明某饭店销售散装白酒，导致6人甲醇中毒。
广州、昆明等地区也有散装白酒中毒事件。
为什么行家不建议喝散装酒？
1、价格低廉、原料劣质
你以为所有散装白酒都是用好原料做的吗？市场上的散装白酒价格参差不齐，有的卖五六块一斤，有的卖十几块，有的卖五六十块一斤。一般来说，10块钱不到一斤的白酒，基本都不是纯粮酿造的，更别说好酒了。
真正的纯粮酒成本比较高。如果一斤酒按照五斤粮食计算，现在高粱的市场价大概在4-6元/斤，光是原材料成本就要20元。再加上酿酒成本，酒曲、电、水、酿酒设备、人工成本，价格肯定更高。
散装酒因为食用酒精勾兑，卖到10块钱。食用酒精的原料多为木薯、红薯、谷物、玉米、甘蔗、废淀粉渣等。发酵周期也很短，大部分是糖化酶和酵母。后期会加入香精，增加风味。这种酒对身体不好，容易喝。
2、成分未知
很多劣质散装酒都是家庭小作坊生产的。没有执照，你根本不知道这些酒是在什么样的环境下酿造的。卫生不达标，细菌会不会超标，杂质会不会去除，甲醇含量会不会超标？
没有专业的酿造设备，没有专业的技术，原料随意，成品酒没有通过国家检验，酒里的成分不明，这些都给喝散装白酒的人带来很多安全隐患。
酿酒是一项技术活。一杯好酒无论是原料的选择，曲的比例，取酒的手法，都是经过层层把关的，所以无论如何，千万不要买来历不明的自酿散装白酒。
现在假酒盛行的市场，想要买到正宗的白酒，还得找正规渠道。喝好酒，还是大厂值得信赖。有雄厚的资金，专业的酿造设备，熟练的调酒师，在国家的严格控制下，大厂酿造的白酒，无论是品质还是口感，都是小作坊的散装白酒无法比拟的。总之，喝酒不能便宜，喝好酒才有价值，才有意义。
