洋酒其实是指进口到中国的洋酒。目前习惯上把洋酒分为六类：白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒、杜松子酒；低度葡萄酒包括葡萄酒和各种果酒。 　　

　　

　　

白兰地(Brandy)

　　

　　

　　最早起源于法国，是一种再蒸馏的葡萄酒。世界各地都生产白兰地，但质量最好的葡萄白兰地是科涅克白兰地。白兰地装瓶出售时，用以下符号表示储存年限：3年；说4岁；V.O表示10-12岁；V.S.O表示12-20岁；V.S.O.P的意思是20-30岁；X.O的意思是50岁。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

威士忌(Whisky)

　　

　　

　　是蒸馏酒。有两个品种：一种是大麦威士忌，比如格兰威特；另一种是混合威士忌，比如芝华士。威士忌是酒精含量为38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。平时吃饭的时候不喝，闲暇的时候尝尝。 　　

　　

　　

朗姆(Rum)

　　

　　

　　朗姆酒是否陈年并不重要，主要看产地。分为两种风格：轻风格和强风格。淡朗姆酒为淡黄色至金黄色，主要产于波多黎各和古巴；烈性朗姆酒是金黄色，代表牙买加。 　　

　　

　　

伏特加(Vodka)

　　

　　

　　起源于俄罗斯，由小麦、玉米、土豆等谷物蒸馏而成。伏特加外表清澈如水，骨子里却像火药一样浓烈。它不会因为“陈酿”而增值，因为它几乎是纯酒精。 　　

　　

　　

龙舌兰(Tequila)

　　

　　

　　产于墨西哥，也被称为墨西哥之魂。它有一个著名的广告：生活是苦的，但你的龙舌兰不是。龙舌兰的酒精含量约为50%(V/V)，属于二次蒸馏酒。著名的品牌是瑞文龙舌兰酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

金酒(Gin)

　　

　　

　　产于荷兰，酒精含量为35-48%(V/V)。它不仅有利尿和麻醉作用，还有兴奋作用。杜松子酒通常分为两类：荷兰杜松子酒和英国杜松子酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

葡萄酒(Wine)

　　

　　

　　葡萄酒通常分为四类：无气葡萄酒、起泡酒、强化葡萄酒和开胃葡萄酒。蒸馏酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红、白葡萄酒。一般来说，红肉(如牛肉、猪肉)配红酒，白肉(如鱼肉、鸡肉)配白酒。