每市斤53度白酒含多少克酒精,一斤50度白酒含多少酒精

　　

　　如今，消费者对白酒的了解越来越多。即使是普通消费者也知道，长期饮用酒鬼酒对身体不好。所以，当我看到白酒标签上的粮名时，我非常高兴，大叫：“好酒！”那么，粮食酒和酒鬼酒有什么区别呢？我们说美食美酒好，但有什么好的呢？ 　　

　　

　　 　　

　　

　　什么是粮食酒和食用酒精？ 　　

　　

　　纯粮酒是以优质大米、高粱等为原料，采用纯粮固态发酵生产的一种白酒。这种白酒酿造周期长，成本高，但不添加任何化学香料，是纯粮香型。 　　

　　

　　“食用酒精”一般是利用木薯、红薯等低品质杂粮进行液体发酵生产的。这种方法发酵周期短，成本低，需要添加香精香料等物质来制作白酒产品。 　　

　　

　　二者有何区别？ 　　

　　

　　显然，纯粮白酒远远优于用“食用酒精”勾兑的白酒。两者有什么区别？ 　　

　　

　　1、标准编号不同 　　

　　

　　粮食酒的数量通常只标注风味。比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。 　　

　　

　　液体酒精的标准号为GB/T20821，固液酒精的标准号为GB/T20822，标明其生产工艺。 　　

　　

　　2、原料不同 　　

　　

　　酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料要求较高，最佳选择是来自贵州的糯高粱。 　　

　　

　　酒精的原料是食用酒精和水。其中，食用酒精是由蔗糖、土豆干等通过工业技术转化而来。 　　

　　

　　 　　

　　

　　3、酿造工艺不同 　　

　　

　　粮食酒的酿造需要在酒曲的作用下经过蒸煮、发酵、提酒，然后在不同批次的酒中勾兑出出口感丰富、层次分明的酒体。 　　

　　

　　酒精是由食用酒精和水直接勾兑而成，不经过酿造过程，通过添加具有香精香料的物质，可制成不同度数、不同风味的白酒。 　　

　　

　　4、酿酒成本不同 　　

　　

　　粮食的酿造成本包括原料成本、时间、人工等。酱香型白酒一般五斤粮食出一斤酒，每瓶酒成本近百元。 　　

　　

　　酒精用食用酒精的市场价格是每吨5000元，但差价是每吨4000元。比如一吨食用酒精可以勾兑近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是酒鬼酒泛滥的一大原因。 　　

　　

　　5、酿造周期不同 　　

　　

　　粮食白酒的酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到酿酒需要近一年的时间，之后还要囤积三年以上才能投放市场。 　　

　　

　　直接在水中加入食用酒精，半个月就可以批量生产酒精。 　　

　　

　　6、产出量不同 　　

　　

　　粮食的投入产出比相对固定，投入多少原料，酿造多少白酒的比例基本固定。 　　

　　

　　酒精是通过工业流水线生产的，只要有足够的酒精，基本上相当于无限量量产。这也是酒鬼酒在市场上泛滥的另一个重要原因。 　　

　　

　　 　　

　　

　　7、饮酒感觉不同 　　

　　

　　粮食酒，以53度酱香型白酒为例，入口能品尝到多种口味，口感丰富，层次分明；进入喉咙可以明显感觉到一股热流像线一样顺着喉咙流下。喝完了嘴会甜，喝多了就不上头了。 　　

　　

　　酒精，喝后口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。 　　

　　

　　 　　

　　

　　8、对健康的影响不同 　　

　　

　　谷物，酒精是由谷物发酵而成的。“酒为五谷之精，越喝越年轻”指的就是这种酒。每天喝一杯纯粮白酒，有利于活血降压，延年益寿。 　　

　　

　　酒精，除了乙醇，基本上没有什么对人体有益的东西。除了饮酒的不适，长期饮酒还会对肝脏造成伤害。 　　

　　

　　9、鉴别时酒体不同 　　

　　

　　在酒杯或小碗中倒入少许葡萄酒，点燃。 　　

　　

　　如果是粮食酒，烧后剩下的裸酒浑浊，闻着粮食发酵的香味，喝起来酸酸甜甜的。这是因为除了焦醇之外，粮食酒中还有多种微量成分，如脂肪、酸、醛、酮等。这会使剩下的裸酒浑浊而mak 　　

　　

　　知道了粮食酒和酒鬼酒有这么多区别，我想你已经知道粮食酒有什么好了。可以，主要区别是，粮食酒除了乙醇，还含有酯类、醛酮类等多种微量元素，营养丰富；酒精，除了乙醇，就是水，香精香料。它不仅有营养，而且有害。 　　

　　

　　来源：中国食品安全网