方水晶,1999年发掘的元明清烧坊旧址;
2000年8月,全兴公司正式推出“方水晶”。
近日,方水晶发布去年年度预告数据显示,预计2021年归属于上市公司股东的净利润较去年同期增长约46775万元,同比增长约64%;较上年同期增加营业收入约16.2615亿元,同比增长约54%;与去年同期相比,销量增加约3171千升,同比增长约40%。销量增长全部来自中高档葡萄酒。
4月11日,以“美学在酒,新升级”为主题的方水晶与景泰新升级线上发布会拉开帷幕,并通过云酒直播等平台广泛传播,吸引超百万人观看。
方水晶CEO朱振豪表示:“方水晶的第一个升级里程碑是新系列发布会。新系列上市后半年内,市场评价很高,业绩实现快速增长。钻井平台升级将是方水晶的第二个里程碑。22年前,方水晶启动了钻井平台,创造了历史。我相信新一代well平台的突破和创新将再次创造历史。”
大单品战略布局大未来
作为行业内为数不多的拥有“双遗产”(水镜街酒厂遗址和方水晶葡萄酒传统酿造技艺)的企业,天生具有高端基因的方水晶,经过20年的市场考验,早已拿到了通往高端市场的“入场券”。
作为国内名酒的代表,方水晶从一开始就被定位为中国高端白酒品牌。无论中间的周期性调整还是市场波动,方水晶的大单品战略从未动摇。布井坊贞娘8号、方水晶清翠版、方水晶典藏、方水晶景泰,全面覆盖中高端市场,不断放大方水晶的品牌声音。
根据方水晶发布的去年业绩预告,预计2021年实现营业收入46.3亿元,同比54.1%,归母净利润12.0亿元,同比64%,销量1.1万千升,同比40.3%,吨价42万元/万千升,同比9.8%。销售增长全部来自中高档酒,方水晶已经进入50亿的轨道。
从本次发布会公布的价格来看,52新一代well平台建议零售价为808元,38为768元,依然瞄准500-800元的价格区间。
朱振豪表示,目前在500-650元价位段,很少有超过10亿的大件,经典井台就是其中之一。从消费趋势来看,500-800元价位段将是未来五年增长最快的细分市场,有机会实现翻倍增长。新一代油井平台方水晶已经准备好迎接这一商机。
“一独双香三加”造就“六更”品质
在方水晶的发展逻辑中,酒企的责任是以产品升级满足消费者的需求,其本质是品质升级。忠于品质而选择高端酒,是不注重成本、人工、时间的做法。新一代景泰“一绝、二味、三味”的酿造工艺由此而来。
“一独双香”是指由第七代传承人赖以古窖特有的“第一菌群”为基础,结合传统酿造工艺进行的双香工艺创新。使无糖自甜的醇厚甜味和双蒸、偏爱加香两种风味平衡协调,这也是方水晶白酒高品质无法复制的真正品质。
“三加”是指新一代井台在经典井台的基础上,创新性地强化了三大技术,即添加更多的长贮老酒、科学延长发酵时间、强化原粮脱脂技术。三大技术造就了“六更”的品质,成就了拥有http://www的新一代井台更陈更柔,
这个井台的品质升级得益于的科学启示在活动上,中科院微生物研究所白研究员在线发表了的“一号菌群”最新研究成果,证实了古窖池窖泥中微生物的独特性,即有近20个新的细菌种尚未报道;与宜宾和泸州产区相比,方水晶老窖窖泥中有16个独特的细菌类群和2个独特的古菌类群。
中国酒类流通协会秘书长秦、四川大学教授、著名白酒专家胡、四川大学锦江学院白酒学院院长、著名白酒专家、酿酒技艺第八代传承人一致认为,随着“一号菌群”的菌群多样、生态稳定、产香微生物丰富、未知细菌种类繁多等特性的揭示,随着不断的研究和应用,将在白酒品质消费时代带给观众。
更醇更厚
学新境界一款大单品的升级,不仅是品质上的升级,还有综合品质、形象、文化内涵等多个层次的升级。水井坊首席市场与创新官周苑忻表示,新一代井台解决了几大考题,包括外观要有惊喜,酒体要让人感到惊艳,产品要有文化底蕴和故事,要做到文化自信等。
从新一代井台发布的主画面和全新包装所富含的寓意来看,酒中美学来自传承与创新,新一代井台正是水井坊酿酒大师们倾注心血,在传承与创新中塑造的“技艺艺术品”。
焕新包装让人眼前一亮,前沿性的包材新工艺,立体全息呈现了天府宝地的山川风物,彰显了美学迭代,瓶底焕新的烧画图等,都体现了水井坊传承和创新的故事。
主视觉里的每一位酿酒师不仅是水井坊技艺的传承人,更是酒中的“美学大师”,他们坚守在水井坊,不断追求创新和极致品质,这种精神也陪伴着他们及他们的杰作“新一代井台”,一起走向美学和品质的新境界。
与此同时,为了将抽象的产品形象和文化底蕴具象化,更准确地对接消费者,水井坊正式官宣成为WTT世界乒联全球顶级合作伙伴,并作为官方指定庆功酒。水井坊将以顶级的“国球”IP赋能新一代井台,依托有着国民基础的乒乓球运动完成对目标群体的深度渗透,让酒中美学实实在在地与中国消费者的美好生活链接起来。
新井台让故事变成鲜活的文化,体现出水井坊活生生的底蕴。中国酒业协会理事长宋书玉在线上致辞中表示,在美酒美生活时代,随着消费升级的持续更新,消费者对美酒的品质、品牌、品位提出了更高的要求,而水井坊新一代井台,是以系统化、全方位升级赋能,在激烈的市场竞争中打造差异化亮点的新举措。
此次升级行动,让我们再次看到水井坊在品质与美学端的坚守与创新,而越发鲜明的品牌印记与更具特色的产品风格,也让更多人对水井坊“成为浓香头部品牌之一”的愿景更加期待。
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