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　　作为一种容易获得且价格实惠的天然饮料，牛奶富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，容易被人体吸收，因此成为咸宜老少皆宜的流行饮料。如今市场上的牛奶质量如何？国产奶和进口奶哪个更强？如何选择一款安全优质的牛奶？日前，深圳市消委会举办的纯牛奶常温比较实验将为消费者提供消费指南。 　　

　　六款常温纯牛奶获五星评价五款为国产 　　

　　本次比较试验选取了16个国内外品牌的常温纯牛奶作为样本，均为JD.COM、天猫、盒马鲜生、Suning.cn等平台上的畅销产品，其中包括蒙牛特仑苏、伊利金典、光明等8个国产品牌，德运、安佳、子木等8个进口品牌。此次比较由深圳市消费者委员会委托深圳市品质消费研究院，经深圳海关食品检验检疫技术中心和SGS通用标准技术服务有限公司广州分公司检验，经综合评定，共有6款常温纯牛奶产品获得五星评价，其中国产5款：蒙牛特仑苏、伊利金典、君乐宝品质牧场、陈光贡岗1号、网易严选纯牛奶；有一种是进口的：新西兰牧场的全脂牛奶。 　　

　　16款常温纯牛奶卫生安全指标均达最严标准 　　

　　本次比较试验的检测指标涉及3大类16项检测指标，包括品质指标(蛋白质、脂肪、非固体乳脂)、安全指标(重金属污染物、兽用激素残留、非法添加剂和防腐剂)和卫生指标。 　　

　　在卫生安全指标方面，16款常温纯牛奶品质放心，卫生安全指标达到最严格标准。16种牛奶的铅、三聚氰胺指标符合欧盟指令要求，而欧盟未规定的铬、地塞米松、己烯雌酚、苯甲酸、山梨酸项目检测结果均为未检出。 　　

　　蛋白质钙含量，国产常温纯牛奶不输进口 　　

　　在质量指标上，国产常温纯牛奶不输进口纯牛奶，有的指标更好。16种常温纯牛奶中伊利金典、纽仕兰、安佳、蒙牛特仑苏蛋白含量较高，德运、德亚蛋白含量相对较低。伊利、蒙牛特仑苏、君乐宝优质牧场乳脂含量超标34%。8款进口常温纯牛奶脂肪含量普遍较低，偏差不大。艾晨曦、新石兰、君乐宝优质牧场、蒙牛特仑苏四种纯牛奶含钙量较高。无论是国产奶还是进口奶，钙含量都超过了标签值的10%，不同纯牛奶类型之间的钙含量没有明显差异。君乐宝牧场、伊利金典、蒙牛特仑苏位列脱脂牛奶固形物含量前三名。8种国产牛奶的脱脂牛奶平均固形物含量为9.2g/100g，8种进口牛奶的脱脂牛奶平均固形物含量为8.8g/100g，均高于国家标准要求。国产奶表现好于进口奶。纽兰、网易酵母、陈光贡钢1号、德亚酸度较低，说明其新鲜度和热稳定性较好。亚洲、欧德宝、蒙牛特仑苏的产品中乳果糖含量低，热损伤程度小。 　　

　　 从主观评价来看，一致性得分最高的是网易严选纯牛奶；牛奶风味评分最高的是君乐宝优智牧场纯牛奶；流畅度评分最高的是网易严选纯牛奶。总体偏好前五名分别是：网易严选纯牛奶、君乐宝优智牧场纯牛奶和陈光宫岗一号纯牛奶(并列)、特仑苏纯牛奶和光明优智纯牛奶(并列)。国产品牌在喜好度和三个测试项目的整体表现上均优于外资品牌。 　　

　　消费提示： 　　

　　 脂肪含量肥胖，乳脂含量高，牛奶更香浓 　　

　　一般来说，乳脂约占牛奶含量的3.4%-3.8%。一克脂肪被人体吸收需要释放9千卡热量。每天喝2杯牛奶只能产生140千卡左右的热量。正常人每天大约需要3000千卡热量。加上牛奶含有丰富的脂溶性维生素和多种易消化的脂肪酸，适量喝牛奶不会发胖。此外，脂肪对牛奶的风味和口感有重要作用，牛奶脂肪含量高，牛奶更香。 　　

　　 牛奶不是想起来才喝，建议每天1-2杯 　　

　　牛奶富含蛋白质、钙和其他营养物质。一杯牛奶(200毫升)含 　　

　　 不必盲目追求进口奶，国产奶也很好 　　

　　你担心的三聚氰胺、激素、兽药残留、重金属、防腐剂都不存在。国产牛奶和进口牛奶一样安全。从营养指标上看，国产奶不输进口奶，国外的牛奶质量指标未必严于中国的标准。消费者在选择时要理性，根据自身情况选择合适的牛奶。 　　

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