酒如歌，人生几何！
酒作为一种饮食，也是一种文化的载体。“无酒不成席”、“无酒不成礼”，酒在人们的日常生活中扮演着重要的角色。那么，如何选择一款适合自饮的中档白酒呢？
2019年12月，天猫、JD.COM、苏宁33，360，010-30，000家门店约2.5万条消费者评论，对电商平台上热销的12款高酒精度(酒精度在50%以上)中档(价格在250元-500元之间)白酒进行了分析评价。
茅台、剑南春、洋河、郎酒（2款）、五粮液、汾酒、赖茅、泸州老窖（2款）、古井贡酒、贵州习酒品牌评价
口感、入口、味道、上头、香气评价指数
口碑1。推荐剑南春、贵州习酒、古井贡酒.
2.不推荐郎酒、五粮液。
入口：赖茅“辣”，郎酒“酸”
中国白酒的口味极其讲究。仅香型就有十余种，其中浓香型、清香型、酱香型占据了90%以上的市场份额，也是普通饮酒者能喝的最基本的香型。
为什么同样度数的酒有的口感辛辣，有的口感柔和？
无论是什么风味的酒，新酿的酒都是辣的，需要储存才能融化酒中的杂质。这个过程被称为葡萄酒的去鲜期。一般浓香型和清香型白酒的保鲜期为1年，酱香型白酒的保鲜期为3~5年。
还有一点就是，我们喝的酒是断档的，也就是第一瓶酒和最后一瓶酒都是丢弃的。勾兑酒的时候如果没有掌握好，让不该突出的辣味突出来，喝下去就会觉得辣。但有些酒会专门准备辣感，目的是和吞咽后的甜味形成鲜明对比。
当然，“辣”也可能来自白酒中的丙烯醛。比如葡萄酒在发酵过程中，大量杂菌被感染，特别是酵母和乳酸菌共存时，会产生少量丙烯醛，蒸出的新酒会感觉到刺眼的辣味。
赖茅、郎酒的两种酒在进口指数中排名靠后。
赖茅入口给消费者的直观感受就是一个“辣”字。有评论提到“入口有漆味”、“不够滑”、“真的很辣”。这款算是“老酒鬼”了，口味比较重，回味略苦，适合重口味。
四川的香味来自世界各地，郎酒是一种独特的四川酱香酒。郎部一直被人们形容为暴力香，而这款普郎则明显优雅，带有淡淡的酱香，适合从浓香型向酱香型过渡的饮用者。然而入口之后，酸味才是这款白酒的争议之处。喜欢的人觉得风格出众，不喜欢的人觉得这种酸味难以下咽，留在嘴里的味道很难受。
另一方面，古井贡酒“对古井特有的清香百喝不厌”，“醒后再喝更好”，汾酒“喝起来有一点甜味，不像一般的酒太浓”，“入口绵软而不呛人”。消费者评价显示古井贡酒、汾酒很好喝。
口感：剑南春“纯”，贵州习酒“软”
每一种白酒都是由98%的酒精和水组成的，白酒口感和风味的差异就藏在剩下的2%里。
白酒来自谷物发酵和蒸馏。在这个涉及微生物的复杂发酵过程中，形成了白酒的五种味道——苦、辣、涩、酸、甜。这五种味道就像数学上的排列组合，不同的组合可以产生不同的味道。
此外，不同的原料和不同的发酵工艺也能产生不同的风味，如窖泥、曲、糠、霉、焦酒等的风味。而且后期存放也会影响白酒的口感。
作为剑南春,的主要产品，这种水晶剑具有突出的香气和高粘度。入口香甜醇厚，口感苦涩，回味悠长，没有多余的异香和怪味。其次，“力度不小，但你不想算账(不要上顶)”也是这款精品酒广受好评的原因之一。“毛五剑”中，让剑南春备受推崇的是它的实价——不议价、不涨价、不降价。
如同
白酒，此款贵州习酒金质习酒的口感、味道、绵柔程度和茅台最为相似。此酒标注由8年老酒，3年基酒勾调而成，刚喝时稍微有点辣喉，三杯过后顺口，满口酒香。相比茅台王子酒，贵州习酒的酱香味闻起来较淡，入口以后比较柔和，苦味略淡，回味香甜。此款包装也庄重大气，适合宴请、节日庆典等。
在味道上，五粮液以4.9分位居倒数。
不少评价显示，此款五粮国宾酒味道非常一般，口感已经脱离了五粮液固有的风格，喝起来和普五、1618差距太大。此外，有观点认为五粮液“有点烧胃”“真辣口”“喝下去有种火烧喉咙的感觉”，也有评论直言其“质量不值这个价格，属于傍大牌的忽悠”。
