很多朋友在喝红酒的时候不知道聊什么，尤其是在聚会上，听朋友滔滔不绝的说着某些产区某些酒庄的某些葡萄品种，不知所措。
总结以下几个基本问题，这样喝酒的时候就不会哑口无言了。
第一问：什么样的酒需要冰？
过年的时候经常看到亲戚朋友把什么酒放在冰箱里冷冻后再喝，但其实首先是冰箱里的温度不合适，其次也不是所有的酒都需要冰。
一般来说，白酒需要冰镇，红酒不需要。
这是因为，在冷却的情况下，白酒的酸度持久，相当清新；当红酒的温度过低时，苦涩的单宁味道会加重。
但是常温喝红酒的做法只适合常温的环境，在闷热的夏天或者炎热的冬天还是需要稍微降温。
在这里，我告诉你几种不同类型的葡萄酒的适应温度：
淡白葡萄酒：08-10度浓白葡萄酒：12-13度淡红葡萄酒：10-13度浓红葡萄酒：15-18度
第二问：什么样的酒需要醒？
回答这个问题的前提是了解醒酒的作用。醒酒的作用主要是使储存在瓶中的酒与空气大面积接触，加速单宁软化，充分释放封闭的香气。
说白了就是让酒透透气。
那么，什么酒需要醒酒呢？陈年干红葡萄酒，醒酒的过程。对于陈年干红葡萄酒来说，当葡萄酒与空气接触时，它的风味会慢慢释放出来。葡萄酒的品质越高，它的风味变化就越丰富。
此外，经过多年的木桶陈酿，单宁和色素会形成沉淀，也可以在醒酒的过程中去除。
所以，年轻的干白、干红、粉红、甜酒、起泡酒都不需要醒酒。
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第三问：什么酒该用什么杯子？
我想说，即使同样的酒喝在不同的杯子里，味道也会不一样，肯定会被很多人骂。
但由于杯子形状不同，接触空气不同，入口冲击方式不同，味道会有所不同。
(左一)勃艮第杯的特点是肚子大，与空气接触面积大，酒容易飘香；(1)波尔多杯的瓶口一般比勃艮第杯小，所以香气不易消散，还能柔化苦酒；(右二)香槟杯是细长的笛子形状，你可以欣赏上升的气泡。(中)白酒杯的容量比饺子小，因为为了防止饮用时温度升高；
第四问：喝酒的顺序是什么？
一般来说，在西餐中，它以清淡的凉菜开始，主菜味道很重，最后是甜点。
喝葡萄酒也是一样，基本遵循从清淡型到浓郁型，从辣型到甜型的顺序。如果喝了浓郁型酒之后再喝清淡型，即使时间长了，总会觉得有点力不从心。
第五问：常见的葡萄品种有什么？
你该做笔记了。这里介绍的葡萄品种《必知的红白葡萄品种！》是你提高竞争力的必备知识！(点击链接阅读)
第六问：新世界和旧世界的区别？
上面提到的国家和地区有很多。其实有新世界，也有旧世界。新世界和旧世界有什么区别？
旧世界，主要是欧洲国家，与
法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等。新世界，主要指南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、美国、中国等等国家。区别简单来讲，旧世界严守规则，他们从葡萄品种、种植方法、酿造工艺都十分传统，有着严格的要求，自然，出品也是传统的风味。新世界的葡萄酒是在移民、文化交流和商业贸易等传播方式下开始酿造的，相比旧世界则少了很多规则，多了很多自由。风味也不一样。
第七问：酒标怎么读？
酒标通常包括几个的信息：1.葡萄酒的原产地名；2. 生产商的名字；3. 葡萄品种；4. 商标名；5. 其他。
废话不多说，看图吧~
第八问：入门该怎么喝？
简单来讲，从白葡萄酒到红葡萄酒，从新酒到老酒，从级别低到级别高。
这里着重说一下“从白葡萄酒到红葡萄酒”，品白葡萄酒较之品红葡萄酒，不用考虑单宁，只需考虑浓郁度和酸度，较为简单，适合初学者。
第九问：菜鸟如何品？
这是提升逼格的关键，在经历了前面几个问题后，你就需要开始进入品酒阶段啦~！
第一步：
问自己三个问题吧，这个酒浓不浓？涩不涩？酸不酸？
之所以让你思考这三点，正是很好的品出了这款酒的浓郁度、单宁、和酸度，当然，再来体会一下他的平衡感（即他的酸、苦、甜、涩）。
第二步：
领悟到这三点后，那么试着闻一下酒的气味，我在初学品酒时，最先闻出来的是甜味和咸味，并不是果香、巧克力香、橡木桶香。
判断出甜味和咸味还是很容易的，其中，咸味还分咸香和土石香，也不难辨别。
第三步：
而要往下一个阶段进阶的话，最容易的办法是，拿一瓶新酒和老酒来，这个时候，果香和橡木桶香就开始特别容易分辨。
当然，果香又分青涩的年轻的果子和成熟的果子香气，橡木桶香味也会因美国橡木桶和法国橡木桶不同的陈年而不同，需要慢慢来讲。
