说起大众喝得起的老名酒，很多酒友首先想到的是博粉。作为汾酒中的大众品，是名副其实的百姓口粮酒中的“把柄”。
包装再低调，也比不上它的简约和特色。据相关数据统计，2021年，汾酒总销量达15亿，其中黄盖博粉约占1.2亿。
但正是因为黄盖博粉在普通人心中的名气太大，很多人忽略了它后面还有一顶“红帽子”。虽然都是汾酒出品，但据喝过的酒友说，两者差距还是挺大的。
山西本地人偏爱红帽，省外酒客则刚好相反，想尝试的酒客不妨先了解后购买，心中有底！
包装、度数不同
两者最直观的区别就是包装，一个红色封面，一个黄色封面，因此得名。
红色盖玻片汾酒度数为42度，黄色盖玻片汾酒度数更高，为53度，因此被饮酒者亲切地称为“死亡53”。
香气、口感不同
从配料表来看，黄盖博粉和红盖博粉都是用高粱、大麦、豌豆和水酿造的香型白酒，但由于酒精度不同，香气和口感略有不同。
42度红盖博粉香气略淡，入口“温和”，口感淡雅柔和，无辣喉感，回味略短，咽喉后香气基本消失。
53度的黄盖波粉，光是闻香气就有一定的流涎感。乙酸乙酯和水果的复合香气比红盖更明显，葡萄酒入口的感觉比红盖更强烈、更醇厚。吞咽的瞬间，有种“一条线喉”的感觉。
高度酒更有收藏价值
相比较而言，53度黄封面比42度红封面更有收藏价值。这是因为白酒中的酒精会随着存放时间的增加而消耗掉。由于酒精度较低，红盖博粉长期存放后味道往往会变淡。
说到这里，我想要提醒各位酒友.如果我有收藏葡萄酒的想法，我不在乎长期藏酒还是短期囤酒，高度数还是低度数，都要建立在纯粮的基础上.
但是近几年纯粮酒销量太好，很多假酒掺杂其中。所以，买酒的时候，记得擦亮眼睛。
笔者在这里分享给大家几招，酒友们可以检查一下手里的是不是纯粮？
加水鉴别:由于粮食酒中的微量物质不溶于水，加水后会有失光浑浊的现象，而酒精酒加水不失光。
看酒花和挂杯:倒过来的酒瓶摇晃，酒花浓密，慢慢消失，所以是粮食酒。
手心揉搓:把酒滴在手掌里，用手搓着，然后闻着香味。谷物党会有浆糊和谷物的味道。
以上方法比较适合有一定经验的资深饮酒者。如果你是新手，也可以看包装标识分辨它是不是粮食酒.
从下面两款酒的瓶标，可以看出明显的不同！
先看瓶子配料表那一栏。除了粮食、水和食用酒精、食用香料,这几个字以外，这种酒属于酒精勾兑酒.
再看产品标准号。GB/T20821，GB/T20822的这两串数字代表酒精酒.
但这款君中原私酒的配料表中只有高粱、小麦和水，没有任何其他添加剂，足以说明它是纯粮酒。
看执行标准一栏，GB/T26760是固态酱香型白酒的标志，后面括号里的优级代表该酒的质量等级。
以上两点足以说明这款酒是一款优秀的纯粮酱香型酒！
当然，如果饮酒者是对的
酒足够熟悉，也可以从其它方面判断它是否优质：一是酿造者，二是酿造工艺。继续说这款酒，它的酿酒人是原茅台副厂长李兴发的弟子，曾传政，名人背书。
酒是由贵州当地特产的红缨子高粱，严格按照酱酒独有的12987工艺酿造而成，随后还要再经过6年的陈放，使其酒中的杂醇物质尽数挥发。
所以，最终的成酒喝起来酱香味十足，入口醇厚顺滑，而且完全不冲，越喝越顺，在好入口这方面，算是狠狠拿捏住了，对年轻酒友来说非常友好。
不少的当地酒友都喝过它，纷纷表示口感不错，也很愿意将它推荐给身边的朋友。
我国白酒品牌众多，其中好酒数不胜数，只要用心观察，总能找到值得细品的酒水。好了，今天的分享就到此结束了，欢迎大家发表自己的看法！
