据网友称：
请问绍兴台调整坛酒打开的时候，酒里面有蘑菇状的异物。什么情况？几罐下来就这样了。是时间长的原因吗？但酒香，很喜人。你遇到过吗？
绍兴易网，赞21
网友热议
也许是个婴儿。
这就是传说中的酒精。
蘑菇
氨基酸结块
酒底部的渣滓结块了。
传说中的“酒宝”
酒灵芝
酒精巧克力
这有点像用葡萄酒酿造亚历山大林。
这就是传说中的酒宝吗？
跳！
绍兴的专家、大师如果解释不清，以后就不要叫黄酒之乡了。
一般这种情况，坛子装黄酒是从来没有过的。建议楼主问问学过黄酒的砖家！
说明发酵、结晶、用酒量持续减少。密封松动和漏气
应该是放了八年以上的酒。这是酒精蘑菇，味道很浓。
酱油里也有类似的东西。
我怀疑酒在包装的时候被杂菌感染了，酒体内的高残糖为杂菌提供了充足的食物来源。这种混合菌在陶罐中经过两次发酵，形成的菌盖比重小，漂浮在酒体上。虽然酒的风格没有明显改变，也没有酸败，但混合菌的自然发酵很可能会产生高级醇和醛类等有害物质。建议谨慎饮用。如果视力受到影响，应立即就医。
