导语：同是北方名酒，黄盖玻汾和绿脖西凤，谁更胜一筹？行家建议很明确
酒是中国传统文化的一部分，陪伴了中华儿女几千年。古代有大文豪苏轼叫“明月几时问青天酒”，有爱国将领辛弃疾叫“酒酣耳热，可见酒在人心中的分量”。
白酒经过几十年的发展，呈现出百花齐放、竞相追捧的局面。多次白酒评酒会将白酒行业的竞争推向高潮，同时也有不少名酒在比拼。
北方有两种白酒，是四大名酒。因为地理上的接近，他们经常被比较。它们是汾酒和西凤酒。
尤其是他们的经典款：黄盖博粉和青颈西凤，这两个在喝酒朋友圈里经常被“打”的款，更是有着千丝万缕的联系。谁更好？专家的建议很明确。
第一：黄盖玻汾
黄博芬在酒友圈子里很有名气。他的品味又好又便宜，这是人们对他的评价。具体是什么？
汾酒来自山西杏花村，已有4000多年的历史。几乎是中国白酒发展的一个缩影。长期以来，汾酒成为中国白酒的代表，酒友们亲切地称之为“汾酒老大”。
立志做国酒的汾酒，研发出入门级浓香型白酒——黄盖伯汾53度白酒，也算是对广大民众的一个交代。
一款酒好不好，要看它的历史背景。关键在于它的原料，酿造工艺，口感。
原料：优质杏花村井水、高粱、大麦、豌豆。原料营养价值丰富，多种原料发酵，奠定了良好的香气结构。
工艺：采用独特的“蒸煮二次清洗”工艺，酿出的酒晶莹剔透，香气纯正，有明显的豌豆香和面粉香，酒香略重，但尚可接受。
口感：黄盖博粉整体风格清爽，入口顺滑，口感明显偏甜，但是结尾比较短，五十的价格已经很不错了。
概述：黄盖玻粉是一种外观无特殊的轻型瓶装酒。因为是传统纯粮工艺酿造的酒，喝完不能上菜，这个价位的酒品质更突出。
其次，它的口感清爽爽滑，刺激性适中，喝后没有不适感，适合新手或者口感温和的人。关键是它的酒质和口感非常稳定，这是它持续火爆的一大原因。
第二：绿脖西凤
西凤酒，曾经的绿颈酒，名气不亚于黄盖汾酒，属于凤翔酒。那又怎么样？
西凤酒也有着悠久的历史。位于宝鸡市凤翔区柳林镇。已有近3000年的历史。唐宋时期，西凤酒是酒中状元。毕竟毗邻古城Xi安，优越的地理位置让西凤酒千百年来稳步前行。
在陕西人心目中，西凤酒的名气堪比中国的茅台酒。被评为四大名酒后，名气更高，堪比汾酒。吕波西凤酒55度也是西凤酒专门为普通人酿造的一种酒。
它的优劣势在哪？一起往下看。
原料：水、高粱、大麦、小麦和豌豆，香型不同，所需的原料和汾酒有出入，不过都是优质粮食。
工艺：老五甑法酿造工艺，现在也叫连续发酵法，工艺要求严格，周期比较漫长。制曲工艺很特别，选用的是清香型大曲的粮谷为制曲原料，以浓香型高温制曲工艺培养，因此酿制出的西凤酒别具一格，既有浓香白酒的特点，又有清香白酒的风格。
香气和口感：有着明显的己酸乙酯的窖香味和甜果香，香气要稍微丰富些，但同时带有一点点的豌豆清香感，以防浓香味过重。
但在口感上，它更为的辛辣刺激，霸道的劲头比黄盖玻汾更胜一筹，但同样是收尾短而苦。
评价：其实原料和工艺无法判断出孰优孰劣，两者都是国内的顶级酿造工艺，酒质都很不错。
绿脖西凤酒给人的感觉更加的浓烈，香气上更为馥郁突出，口感霸道而刺激，可能新手或者口味轻的人适应不了，所以现在爱喝它的不是老酒友便是当地人。
综合来看，两者品质都不差，不过在名气上，黄盖玻汾更甚一筹，口感和品牌力起着主导作用，不过二者的价格都相差无几，都是性价比极高的纯粮酒，大家可根据自己的口味自由选择。
