精酿啤酒
目前精酿啤酒种类繁多，无论是进口的、国产品牌还是自酿设备-brewed.要问哪种酒最火，相信大部分人都会选择印度的Pale Al，也就是我们常说的IPA。今天，边肖将介绍这种流行的IPA。
美国国际音标
首先，我们来说说IPA的历史。英国大规模殖民战争期间，英国人在印度养成了喜欢随身带啤酒的习惯。但为了保证其在运输过程中的品质，在酿造过程中加入了大量的啤酒花，因为啤酒花本身就是很好的天然防腐剂，从而在保证葡萄酒品质的情况下创造了一个新的品类。后来随着美国工艺文化的逐渐发展，在美国也形成了美国特色的美国IPA。
英国对外殖民路线
提起IPA，IPA给人的第一印象可能是浓烈的酒花味带来的香气，入口后带有高苦味的刺鼻感。在IPA的酿造过程中，酒花的添加量往往是普通啤酒的2倍甚至3倍，大量的酒花带来了更为复杂厚重的香气。酿酒师为了平衡这种香气，往往会使用各种麦芽来中和味道，使得IPA的口感和味道更加丰富。而且IPA一般在酒体中二氧化碳含量很高，所以入口的味道很浓。这些特点深深吸引着全世界的啤酒爱好者。
最后，边肖提醒大家，啤酒虽好，但不要贪杯！
精酿啤酒设备酿造的美国IPA
