导语：国窖1573价格上千，泸州老窖二曲只卖12元，差距如此悬殊，为何？
白酒作为中国的传统饮品，大家都很熟悉。
就算不喝白酒，生活中也总会遇到各种各样的白酒。
然而，让很多饮酒者困惑的是，酒的原料基本都是水和粮食，但价格差距却极其悬殊。
五粮液等头部品牌的价格都是上千，而有的村装、有的山装、有的小酒只卖几元或者十几元。
如果按照原材料成本计算，无论是茅台五粮液还是某山某村，原材料成本差别都不大，只有几十元左右。那为什么高端白酒和低端白酒的价格差距这么大？
针对诸多干扰因素，我们将泸州老窖股份有限公司国窖1573(售价1400元)与泸州老窖股份有限公司二曲酒(售价12元)进行对比。
这两种都是名酒。两大名酒都是国内数一数二的白酒企业，酿造实力差不多。今天就来说说高端白酒和低端白酒的差距。
1、原料上的差距
乍一看，二曲的原料和1573差不多，但前者更丰富。是否意味着原材料成本高于后者？
其实同样的原料也是可以分品种分品质的。
虽然两者使用的原料差不多，但1573毕竟是高端白酒，对原料的筛选更为严格和精细。用的高粱是优质糯高粱，二曲显然达不到这个水平。
至于原料的丰富程度，二曲酒中的食用酒精和香料相对便宜，加上其他原料的成本还不到1573的高粱成本。
2、工艺差距太大
在酿造工艺上，国窖1573等高端名酒采用纯粮古酿工艺，1573在明代窖池中发酵，工艺精湛成熟，过程控制严格。
其他品牌的高端名酒，由于地理环境和工艺不同，特色明显。例如，五粮液乌普采用独特的“跑窖法”酿造，不同于1573年的原始窖法。
但它们的共同点是酿造时间更长，成本更高。
但是，二曲酒并没有那么讲究。其酿造工艺为液体法，这种工艺生产的白酒俗称“酒鬼酒”。
酒精工艺简单，生产效率高，可直接与食用酒精、香料等物质勾兑，生产成本很低。哪怕只花十几块钱，相对于酿造成本来说，也是暴利。
这就是国内很多名酒拉下脸做酒鬼酒的原因。
3、时间成本差距很大
1573等高端白酒对品质要求非常高。白酒酿造时不能马上装瓶，需要长时间陈酿陈酿，使酒体变得醇厚、和谐、柔和、顺滑。
尤其是茅台酒这种核心单品，储存了五年。
保存期不仅仅是陈方那么简单，还涉及到管理维护、人力成本、时间成本，这些都是很多人忽略的。
而二曲酒等酒鬼酒可以大量生产，因为质量一般，不具备陈酿升级的属性，所以基本没有时间成本。
这也是目前酒精饮料泛滥的原因之一。
4、定位差距
573定位高端白酒，二曲酒定位低端市场，前者在营销和包装上的投入远远超过后者，这也是差距的原因之一。
所以，虽然国内白酒的原料大同小异，但是仔细研究就会发现，在很多方面都存在差异，各种差异的形成使得白酒有了品质等级。
