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　　清香型白酒以安徽的口子窖和湖北的白云边为代表。 　　

　　它的主要原料是高粱、玉米、大米等。经发酵、贮存、勾兑而成。它是一种蒸馏酒，具有浓郁的香气和酱香的独特风格。其风味特点为无色透明或微黄色，无悬浮物，无沉淀，酱香浓郁和谐，优雅舒适，细腻丰满，回味清爽干净，回味悠长。 　　

　　而浓香型白酒又可分为酱香型和浓香型，但区分很简单，就是要区分其香气是更偏重于酱香型还是浓香型。 　　

　　其中以浓稠的酱香为主，回味有酱香。而浓香型是酱香的主要风味，但没有酱香型酒的香气突出，品尝时有明显的香气特征。 　　

　　口交一开始闻起来很香，后来就有酱的味道了。这是一种浓郁的酱香型白酒。但是，白云边第一眼闻到的是酱香，但酸味明显，然后有一股浓浓的香味。这是一种浓缩的调味汁。 　　

　　工艺特点方面，以白云边为例，以高粱为原料，多次投料，六轮堆积，蒸、煮、混蒸结合，九轮操作，七次取酒，窖泥发酵。是基本的酱香酒工艺，窖泥有两种，一种是水泥池，一种是泥窖。同时，高温堆积也是白云边葡萄酒的关键操作。 　　

　　多香型白酒风格迥异，有的甚至完全不同。它们的气味、口感和回味都不同，具有多味风格。