好酒是酿造勾兑出来的。白酒的“香”是由成千上万种香气物质组成的，任何香料都比不上人工酿造和自然发酵白酒的香气。影响白酒质量和风味的决定性环节是“勾兑”。
白酒勾兑就是让不同白酒中的微量成分互补。当达到最佳比例时，白酒风味更突出，酒质更好，酒体达到和谐平衡。名酒和精品酒延续了“酒和酒”的勾兑技术，引出了消费者喜欢的“香酒”。
一瓶优质白酒出厂，需要5年以上的陈酿才能勾兑，否则新酒无法上市。
老酒勾调味更醇
新酒是指从生产到储存1-5年的酒。这时候的酒味道很辣，口感很尖，有很重的粮食味。这个时候，酒不适合喝。
老酒是指从生产到储存6-30年，甚至50年的酒。它有一定的保存期限。经过多年的沉淀，会混入酒精中，与酒曲微生物发生反应。口感更加柔和饱满，香气醉人。所以有“酒越老越香”的说法，这也是为什么市面上的老酒越贵的原因。
新酒又甜又辣又苦。随着岁月的增长，麻辣苦涩的味道会逐渐淡去。同时，随着陈酿过程中脂类含量的增加，酒的咸、涩、酸的味道更加丰富，口感更加醇厚浓郁，香气更加浓郁。
新酒和老酒，经过一定的混合和勾兑过程，可以达到特定的风味、度数、口感和特征。像汾酒，经过28天的发酵(高端汾酒的发酵时间更长)，糟醅蒸馏成原浆酒，原浆作为基酒，要经过多年的贮存才能勾兑上市。
勾兑时选用汾酒，将不同口味、不同酒精度、不同风格、不同年份的白酒按不同比例勾兑在一起，经小样勾兑、勾兑验证、对比校正后，即可确定配方，进行批量勾兑。
当然，人们可能会把“酒精勾兑酒”和“酒精勾兑酒”混淆。其实两者是不能相提并论的。酒精配制酒用的是“食用香精和食用酒精”，“酒精配制酒”用的是陈年老酒。可想而知，质量相差甚远。
老酒与老酒勾调更是稀缺
“新酒和老酒”的结合可以成为一瓶优质的白酒，“老酒和老酒”勾兑的酒是不可多得的珍贵酒。青花白酒30复兴版就是这样的稀缺酒。
青花汾酒30复兴版，由10年基酒和30年陈酒用陶罐储存而成，陈年，入口绵软顺滑，口感极佳。
其酒体经过“冬赋曲Wining”和“1022工艺”发酵，发酵周期延长至56天，是专门用于勾兑青花瓷等优质产品的精选优质级原酒。
伏曲：'s大曲是三伏天踩制而成，存放时间超过6个月。
在冬酿：,葡萄酒是在冬天酿造的，从每年的初冬到第二年的蛰伏期。
10：存放在宜兴陶罐中，饮用后陈酿。
2：只在两家最古老的作坊生产。
2：的发酵周期是普通汾酒的两倍。
经过多年的存放，酿出的酒更香、更醇、更浓、更富层次感。
不同香型、度数、等级的汾酒基酒有不同的贮存方法和贮存装置。这种“储存方式”保证了汾酒的纯度，这在中国白酒领域也是少有的。以精选优质级原酒为基础的复兴版清华汾酒30，经过这样的储存和勾兑，再由国家调酒师大师进行勾兑，保证了“纯正的酒体和优化的基因”。经过时间的沉淀，它的味道更加纯正。
青花汾酒30复兴版有陈年价值，时间越久越醇厚。同时具有欣赏和收藏价值。它融合了器皿、色彩、书法、国画和篆刻五种典型的中国元素，展现了博大精深的中国审美和酒文化
老酒勾兑优先，老酒勾兑是宝。青花汾酒30复兴版不仅外观典雅，细节深刻，而且酒体珍贵：由10年基酒和30年陈酿组成，将汾酒的“清香纯正、甘甜爽口、回味悠长”展现得淋漓尽致！
这么好的酒，是融合了中国文化精髓和匠心的中国味！
