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白酒界专家铁犁称，”徽酒消费热已经持续三四年，古井贡酒目前已经在中国酒业建立了自己的专营店。
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1：但由于公司规模和盈利水平还有较大的提升空间，那么未来徽酒集团所能为加盟店的每一家加盟店，都会竭尽全力，助推酒水的销售和发展，从而在很大程度上保证公司长期稳定的盈利。”现如今，随着白酒行业调整升级，市场环境更趋稳定，消费者也更加注重消费体验，古井贡酒通过”酒文化+”这一方式，在消费者面前呈现出了别样的格调和品位。
2：在高净值人群的快速崛起下，传统的酒企纷纷进入”染酱”，在行业内掀起了一阵”酱酒热”，茅台镇酱香酒的产能扩建，五粮液收购了永福酱酒的上市，同时泸州老窖也布局酱酒产业，郎酒、习酒等企业也纷纷推出了自己的酱香产品。02、”染酱”的企业，如何变”酱”?”在”酱酒热”的背景下，酱酒企业也开始布局新的品类，如酱酒黑马金沙，被视为其”染酱”的核心。
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1：在酱酒热潮之下，上市公司的新产品和战略布局，让酱酒企业不得不不断研发新品。例如酱酒市场在刚刚起步的时候，习酒窖藏1988作为习酒公司的主力产品，实现了整体提升，金沙摘要作为习酒公司的战略单品，通过不断推出和培育新产品，从而使得酱酒的消费品鉴层面得到了明显的提升。
2：而随着酱酒品牌逐渐集中化，百亿大单品的加持下，以习酒窖藏1988为代表的窖藏1988的品牌效应将越来越强，其品牌影响力也将越来越好。随着习酒窖藏1988的推出，也将极大地丰富习酒的产品矩阵，进一步推动习酒的战略发展。
3：2.大单品发展的背后大单品是产品线的长度和高度，在当前酱酒势头强劲的情况下，大单品是一个非常明显的特点。头部企业的产品线之所以长度如此之高，背后是基于其产品矩阵的厚度和高度，相比头部企业的产品布局
