稻花香 清样工艺特点

稻花香 清样工艺特点

稻花香是一种十分独特的茶叶，制作工艺也非常独特。清样工艺是稻花香的传统制作工艺，因其特殊的制作方法和口感，备受茶友们的喜爱。下面介绍一下清样工艺的一些特点。

清样工艺的制作方法

清样工艺是采用未开花的茶芽进行制作，首先将茶芽经过初步的摊晾、杀青和揉捻等工序。然后将杀青后的茶叶在温湿度适宜的条件下保存，等待其自然发酵 。

清样工艺的鲜叶选择

清样工艺的鲜叶选择十分重要，以鲜嫩为佳。这些鲜嫩的茶芽应该是在3月左右采摘的，因为此时茶叶中嫩芽部分含水分最高、叶绿素含量最高、茶叶内外力度适中、甚至还有些许嫩芽含尖毫。这保证了茶叶的香气、口感、营养价值等各个方面都能达到最佳状态。

清样工艺的干燥方法

传统清样工艺的干燥方法是用木炭和竹篾杆烘干，这样茶叶外表不会太干，而中间却能完全干燥。这样制成的茶叶干爽，不会过于粗燥，也不会过于柔软。独特的干燥方法还能保持茶叶香气，使其更加香醇淳厚。

清样工艺的参与人数

清样工艺的制作非常繁琐，需要大量的人力参与。一般来说，每个工序都需要十分严谨的操作，需要保持生产环节的精细，避免对茶叶品质的影响。因此，清样工艺的茶叶售价较高，但是茶叶口感十分独特。

总结

清样工艺是稻花香制作的重要工艺之一，通过优质的生长环境、优良的鲜叶选择、独特的干燥方法和严谨的制作工艺，制成的茶叶口感鲜爽、甘香，入口生津，倍受茶友们的喜爱。