清香型白酒-━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题内容与适用范围本标准excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载规定了清香型白酒产品的技术要求本标准适用于以粮谷等为主要原料经糖化发酵蒸馏贮存勾兑而酿制成的具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒本标准不适用于40度以下的低度清香型白酒2引用标准白酒试验方法蒸馏酒及配制酒卫生标准3技术要求31感官要求见表1表1────┬──────────┬──────────┬─────────项目│优级│一级│二级────┼──────────┴──────────┴─────────色泽│无色清亮透明无悬浮物无沉淀────┼──────────┬──────────┬─────────│清香纯正具有乙酯乙│清香较纯正具有乙酸│清香较正具有乙酸乙香气│酯为主体的清雅谐调│乙酯为主体的香气│酯为主体的香气│的复合香气││────┼──────────┼──────────┼─────────口味│口感柔和绵甜爽净│口感柔和绵甜爽净│较绵甜爽净有余味│谐调余味悠长│较谐调余味较长│────┼──────────┼──────────┼─────────风格│具有本品突出的风格│具有本品明显的风格│具有本品固有的风格────┴──────────┴──────────┴─────────32理化要求见表2表2────────────┬──────┬──────┬───────项目│优级│一级│二级────────────┼──────┴──────┴───────酒精度VV％│410～590────────────┼──────┬──────┬───────总酸以乙酸计gL│040～090│035～110│030～140────────────┼──────┼──────┼───────总酯以乙酸乙酯计gL│140～420│120～420│100～420────────────┼──────┼──────┼───────乙酸乙酯gL│080～260│065～260│050～260────────────┼──────┴──────┴───────固形物gL│≤040────────────┴─────────────────────注①酒精度允许误公差为±10度②酒精度400～490度固形物可为050gL③优级一级二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质33卫生指标按执行━━━━━━━━━━附加说明本标准由中华人民共和国轻工业部提出本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所归口本标准由山西杏花村酒厂山西食品研究所起草本标准主要起草人杨春兆康健朱珉━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中华人民共和国轻工业部1989-03-31批准1990-01-01实施清香型白酒
