我国酿酒有着数千年的历史，有关酿酒的记载最远要追溯到周朝，伴随着酿酒工艺一起发展的还有几千年的酿酒文化。从最初受潮发霉的粮堆中嗅到的第一丝酒香，到现如今白酒行业百花齐放、百家争鸣的局面，形成了我国白酒酿酒精彩纷呈的工艺，共有12种香型的白酒。
浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型；老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种，在工艺糅合下衍生出来的独特香型。
所以为了避免选择困难症，我们就特别介绍下四种基本香型
浓香型、酱香型、清香型、米香型（米香型酒受众太小，代表为桂林三花所以这里不多介绍；但特别介绍下受众更大的风香型！）
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为了规避选择困难症，每个类别只推荐我认为很好的！喜欢的话请点赞，收藏，关注。不喜欢请关闭，勿恶评！
一，酱香型白酒推荐！
酱香型白酒，又称为茅香型，国标执行标准为：GB/T 26760-2011，代表酒为贵州茅台。现在很多人喜欢喝酱香型白酒，特别是人到中年，酒量越来越小，身体情况也每况愈下，偶尔喝点酱香型白酒还是不错的。以茅台酒为代表的酱香型白酒是酿酒工艺最复杂的白酒香型，讲究“端午制曲、重阳下沙”，一个酿酒周期为一年，酿造时间最长的一种香型。
酱香型白酒也分：黔酱和川酱
黔酱代表自然是茅台，作为中国第一大白酒。茅台酒一直沿用小麦高温制曲，人工踩曲，是典型的小麦大曲酒。经过12987工艺，取优质的原酒才用来勾调。再经过至少5年的窖藏，才能上市出售。
而川酱风味多有不同，相比于茅台的浓厚中微微带苦的风味，川酱更多的突出了鲜甜、浓郁的感觉，相对来水更好入口，川酱代表就两个：郎酒、潭酒，和茅台同饮赤水河，隔岸相望。
一河之隔但却是两种风味，四川这边的和酱酒还是更偏爱郎酒、潭酒的风格
高端区:
毫无疑问：贵州茅台酒
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贵州茅台酒是一种著名的中国白酒，产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，被誉为世界三大蒸馏名酒之一。茅台酒已有800多年的历史，是中国传统特产酒，以及大曲酱香型白酒的鼻祖。
茅台酒的特点包括色泽清透明、醇香馥郁、口感柔绵、味道清洌甘爽以及回香持久。这种独特的香味被称为"茅香"。茅台酒的生产地位于仁怀市西北六公里的茅台镇，这里地理位置优越，临近赤水河，海拔450米，水质优良、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。
茅台酒的酿造技术被誉为"千古一绝"，其传统制作方法在茅台镇这块地方才能成功地酿造出如此精美绝伦的好酒。总的来说，贵州茅台酒以其独特的风味和卓越的品质，已成为中国白酒行业的佼佼者。
中高端区：
青花郎：
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青花郎酒是重点推出的系列酒之一。它是一款酱香型白酒，具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。
青花郎酒与红花郎酒的主要区别在于选用的窖池和酿造手法。青花郎酒采用"987"工艺，即9次蒸煮、8次堆化、入池发酵，以及7次取酒，整个生产周期长达一年，最后在天宝洞洞藏多年才能盘勾勾兑售出。相比之下，红花郎酒的生产周期较短，洞藏在地宝洞里。
郎酒集团的一树三花战略下，青花郎酒是酱香产品系列之一，其他产品包括红花郎、郎牌郎酒、回沙郎酒等。
2017年6月，郎酒集团官微发布青花郎全新广告语："青花郎，中国两大酱香白酒之一"。在2021年3月19日，青花郎酒的品牌定位为："赤水河左岸，庄园酱酒
习酒 君品：
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习酒君品是旗下的一款高端酱香型白酒产品。习酒君品的推出是为了进一步打开习酒的高端市场，实现成为第二酱香的战略目标。
习酒君品在2019年中秋节前上市。除了品牌赋能，君品习酒的另一个亮点是其华丽的外包装，金镶玉的造型让人眼前一亮。但对于高端酱酒来说，仅有外包装是不够的，君品习酒还需在口感和品质上获得市场认可。
为了推广习酒君品，贵州习酒举办了各种活动，例如2021年7月23日在西安W酒店举办的“君品雅宴”巡展，以及2021年9月11日在举办的习酒君品荟·国乐专场活动。
总的来说，习酒君品是旗下的高端酱香型白酒，凭借其独特的外观设计和高品质的口感，君品习酒正逐步在高端市场崭露头角。
亲民区：
潭酒 银谭
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潭酒银谭是潭酒真年份系列中最低端的产品。潭酒始建于1964年，位于四川省泸州市古蔺县太平镇。潭酒的真年份系列包括银酱、金酱、红潭、红得发紫、紫潭、紫气东来等产品。
银谭酒的酱香不突出，闻香单一，有明显的酒糟味道，口感略有苦涩感。在价格方面，银谭酒属于百元档的入门级酱酒。在品质上，潭酒的特点是多少年的酒体对应多少的价格，因此它们的酒真实度更高。
总之，潭酒银谭是潭酒真年份系列中最基础的产品，适合作为入门级酱酒尝试
小众品牌：金沙滩（有自己的京东自营店铺！口感真的很好，价格100-500 推荐）
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可进入根据自己预算选择！推荐封坛10，藏20！
再低的酱香型可能只能买歪酒了，资格的酱香型制作成本就不低，，性价比超高
金沙滩酒是贵州毕节市的老牌酱香型白酒，采用传统茅台酒生产工艺，小麦制曲，高粱做原料，精酿而成。
和普通酱香型白酒不同，金沙滩酒细分之后，应该属于柔雅酱香型白酒。入口绵柔，口感丰满醇正，咽下入喉时略显刚性，有一点微微的刺激感觉。但是，下肚后却没有传统酱香型白酒的那种灼热感觉，非常温和舒爽。这就是柔雅酱香型白酒的特点，口感平顺柔滑，层次分明，雅致清新。
二，浓香型白酒推荐
浓香型系列的品牌很多，所以我尽量总结喝过的几款比较好的
浓香型白酒，执行标准为：GB/T 10781.1-2006，代表酒为五粮液、泸州老窖。作为浓香型白酒的杰出代表，五粮液也是唯一可以与“茅老大”掰手腕的白酒。五粮液与茅台酒最主要的区别，除了香型之外，就是酿酒用粮更加丰富，选用了高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食为酿酒用粮，集五粮精华，成一派浓香。五粮液也是大曲型白酒，用小麦中高温制曲，独特的“包包曲”是其特点。除了制曲，五粮液酿酒工艺可总结为沸点量水、循环跑窖、双轮底发酵，独特的勾调双绝是业界绝无仅有的。
浓香型也叫“泸香型”，这个泸就只的是泸州老窖，按说泸州老窖才是浓香鼻祖，但如今五粮液占着白酒老二的位置不可撼动，五粮浓香自然被认为是浓香代表。
泸州老窖和五粮液用的酿造粮食不同，泸州老窖是用单一粮食酿造，喷香不如五粮液，但是醇厚感和缓缓而发的香气更盛五粮液。
浓香也分川派浓香和江淮浓香，
川派浓香：浓郁、艳丽，代表有：水井坊、舍得、五粮液、泸州老窖、全兴大曲、文君酒
江淮浓香：柔和、雅致。代表有：双沟、洋河、今世缘
高端区：下面3款都是经典，M9稍微贵点，其他价位在1000元左右
1.五粮液
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五粮液，原名为“杂粮酒”，1929年定名为“五粮液”，是中国著名白酒之一。前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“”，1959年正式命名为“”，1998年改制为“四川省宜宾”。
五粮液采用五种原料进行酿造：高粱占36％、大米占22％、糯米占18％、小麦占16％、玉米占8％，这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。第八代五粮液经典瓶于2019年推出，对品质和包装进行了多维升级。经典五粮液具有浓郁的香气，酒体醇厚，入口圆润舒适，回甘愉悦。
五粮液致力于打造线下+线上的多维度渠道体系，线下全面覆盖运营商、专卖店、ka商超、终端零售店，线上铺设五粮液云店网络，创新应用“数字酒证”，拓展“新零售”，依托数字化平台链接经销商、终端、消费者。
2.国窖1573
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国窖1573是泸州老窖旗下的一款高端白酒品牌，起源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”。该酒采用蒸馏酒酿造工艺，具有酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长等特点，是中国白酒鉴赏标准级酒品。1996年，1573国宝窖池群被国务院评定为全国重点文物保护单位，这是行业首家获此殊荣的企业。
国窖1573是单粮原窖工艺的代表，与之常常相比的是多粮跑窖工艺的五粮液。国窖1573的特点包括酒质无色透明、窖香非常浓郁且纯正、有陈香味，香气相对单一；口感舒适、酒体细腻、绵甜爽净，落口香气足、回甜明显、尾净香长。
国窖1573的包装设计也十分独特，基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用国窖1573的经典设计。
此外，国窖1573还推出了一款名为“冰joys”的沉浸式白酒冰饮创新体验项目，旨在打破白酒饮用场景的观念限制西凤酒浓香型白酒，推广和普及“白酒冰着喝”的全新冰饮方式。
总之，国窖1573是泸州老窖旗下的一款具有悠久历史和独特品质的白酒品牌，不仅口感优美，还在包装设计和饮用方式上具有创新精神。
3，梦之蓝M9
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梦之蓝M9是洋河蓝色经典系列的一款高端白酒产品。它采用了礼盒式设计，色彩稳重配以时尚纹理，营造了一个神秘、未知的世界。瓶身上的"蓝色水滴"典雅而庄重，瓶盖则犹如梦想之上的加冕皇冠，充满了高贵的氛围。梦之蓝系列中，大家最熟悉的是M3、M6、M9这三个产品，区别主要在于它们所使用的基酒不同。M9的原酒产自梦之蓝中央酒区核心区域。
梦之蓝M9以醇香饱满，老酒味道出名。喝起来柔而不腻，香而不烈，一直在酒友中广受欢迎。您可以在酒仙网上购买洋河蓝色经典梦之蓝M9白酒。
梦之蓝M9,五粮液，国窖1573谁更好？
梦之蓝M9、五粮液和国窖1573都是消费者心目中的大品牌白酒，但它们在口感和风格上存在一些差异。
国窖1573是泸州老窖的高端产品，具有无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的风格典型。五粮液普通版是五粮液的代表产品，其香气幽雅，醇厚谐调，入口后不辣喉，酒体一线，直达喉咙，酒体饱满富有递增变化，回味无穷。梦之蓝M9是洋河的高端产品，口感甜绵柔和，回味悠长，色泽微黄，闻起来自然陈香，喝下去温润如玉。
总的来说，这三款酒都有各自的特点和风格。具体哪个更好，可能因个人口味和喜好而异。如果要进行比较，有人认为五粮液更好一点，其次是国窖1573，最后是梦之蓝M9。不过，这个评价也可能因个人口感而有所差异。所以，最好的方法是尝试这三款酒，然后根据自己的口感和喜好来选择。
中高端区：
水井坊 臻酿八号:（老成都本土的酒很推荐）
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水井坊臻酿八号是一款浓香型白酒，适用于商务宴请礼品酒，度数为52度，每瓶容量为500ml。这款酒的口感柔和，绵柔不辣，回味甘醇，香气宜人，好喝不上头。水井坊臻酿八号的酒瓶颜值相当高，尤其是瓶子底部绘画设计，瓶子内壁还有六幅画，满满的文化气息。
在水井坊井台和水井坊臻酿八号之间，水井坊井台的口感比较奔放、丰富，而水井坊臻酿八号口感比较圆润、细腻。臻酿八号是基酒加新旧调配而成的，发酵时间更长，基酒风格表现和水平更丰富成熟；井台是熟化3年的基酒调配而成，酒的风格最多表现在前中段，后中段表现不足。总体而言，水井坊臻酿八号是一款在性价比方面表现不错的酒，价格相对茅台来说更为可接受。
剑南春：水晶剑
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剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业。它始于南齐，兴于盛唐，一直以来都是皇室贵族钟爱的宫廷御酒。1951年5月1日，绵竹人民政府将30多家酒坊收归国有，成立了，后来经过多次改制和改名，现为。
剑南春酒采用优质五粮为原料，运用传承千年的古老秘法和技艺酿造。剑南春系列产品包括东方红、珍藏剑、水晶剑、金剑南和银剑南等。其中，水晶剑南春是最受欢迎的单品之一，口感略微偏甜，中段有明显爆香，无杂味，伴随着窖香、糟香，丰富协调。珍藏级剑南春也是一款畅销产品，香味较水晶剑南春更丰富。
总的来说，剑南春酒凭借精湛的技艺，成为品质上乘的白酒，受到了广泛的赞誉。
泸州老窖特曲:（60版经典版19年停产了，官方店没有了，只有当代版的；要买我下面推荐一家卖60版正品的）
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泸州老窖特曲是一款具有悠久历史的中国白酒，始于明朝万历年间，距今已有400多年的历史。泸州老窖特曲采用当地优质糯高粱为主要原料，使用小麦制曲，酿造用水为龙泉井水和沱江水，采用传统的混蒸连续发酵法酿制而成。泸州老窖特曲·老字号是泸州老窖传承了二十三代酿制技艺的产品，具有浓香型的特点，以"醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长"的独特风格著称于世。其中，泸州老窖特曲·纪念版被认为酒质优于老字号特曲。
另外，泸州老窖52度特曲第十代2018版浓香型白酒三两三小酒版165mL也是泸州老窖特曲系列中的一款产品。第十代泸州老窖特曲酒液清澈透明，无杂质，窖香浓郁、纯正、干净，是由粮曲香、糟香、窖香等香气组成的复合香，花果香明显；口感醇柔、入喉顺滑，稍有刺激。
总的来说，泸州老窖特曲是一款具有丰富历史底蕴和独特风格的中国白酒，值得品鉴。
这款60版真的是经典中经典，味道超级棒！下面京东五星店铺有销！
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舍得酒：
舍得酒是一款中国著名的白酒，起源于四川省射洪市沱牌镇。舍得酒业作为中国文化的传播者和生态酿酒的缔造者，致力于为消费者提供高品质的产品。品味舍得酒是一款原酒坛储6年以上的白酒，并以15年以上稀有陈酒调味而成，自创牌至今累计销售数千万瓶。
舍得酒主要采用高粱、小麦、玉米等原料进行酿造。舍得酒的产品品种包括38度、52度和68度产品，上市的产品包括：38度100ml、250ml、500ml陶瓶盒装产品；52度100ml、250ml、500ml陶瓶盒装产品；52度500ml洒金陶瓶酒具礼盒装产品；68度舍得陶坛装礼盒。
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梦之蓝M3(或者M6，但是有点偏高端了）
梦之蓝M3是洋河蓝色经典梦之蓝系列中的一款白酒，定位中档，其上还有M6、M9等更高级的口感产品。梦之蓝M3经过30年老窖酿造、80天发酵和10年储存。在香气方面，梦之蓝M3具有明显的粮香和曲香，而窖香和糟香较为淡。入口醇净，绵甜，粮香突出，有回甘，总体上体现出了洋河的风格。
此外，梦之蓝M3的设计灵感来源于"水晶之梦"，价格大约在500-600元人民币。梦之蓝M3有42度、45度、46度、52度等不同的度数。总的来说，梦之蓝M3是一款口感较好的中档白酒，适合喜欢洋河风格的消费者。
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亲民区推荐：
五粮春 50度
五粮春是五粮液系列中的一款品牌，以其优质的口感和品质在中高档白酒市场中享有盛名。50度五粮春是其系列产品中的一款，以浓香型白酒为特点，主要原料包括高粱、大米、糯米、小麦和玉米。
五粮春与五粮液同工艺、同原料，品质稳定，口味醇厚，风格清逸。50度五粮春在中国白酒市场中的定位较高，适合作为礼品送给亲朋好友或用于聚会、宴会等场合饮用。五粮春的价格因规格和包装而有所不同，但整体价格相对较高。
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丰谷 精品特曲
丰谷精品特曲酒是推出的一款浓香型白酒。这款酒的香气层次丰富，主要为窖香、曲香和粮香，呈现出窖香＞曲香＞粮香的顺序。虽然香气不够深邃，但非常干净，没有杂味。
丰谷精品特曲酒采用传统古法酿造和古法滚动封存技艺，经过130天的底层糟双轮固态发酵，在保障传统浓香型的基础上2023年白酒超实用选购指南，有需求快进！，辅以特殊调味酒的点缀，使得这款酒具有绵柔甘冽、香味舒适、回味无穷的特点。
丰谷精品特曲酒的包装简洁大方，瓶型手持舒适，没有廉价感。此外，该酒品质优秀，被称为性价比很高的浓香川酒。总的来说，丰谷精品特曲酒是一款适合作为口粮酒享受的优质川酒。
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白水杜康：大唐盛世 杜康酒远近闻名，但是最近20年名气有所下滑，不过酒品质我认为在亲民区算很好的！古诗：何以解忧？唯有杜康！传承千古
白水杜康酒是陕西白水县出产的一系列白酒，其包括清香型、浓香型和兼香型。在白水杜康的众多系列中，有一个特别的系列名为"十三朝"，其中包括十三朝大唐盛世酒。这个系列的酒由出品。
十三朝大唐盛世酒汲取天然甘美的杜康富锶矿泉水，承袭古老的酿酒遗方。此外，大唐盛世酒的参考价格为258.00元/瓶于2002年改制组建，现有职工600余名，拥有1个技术研发中心，5个纯粮酿造车间，7个储酒库，3个包装车间。在未来，该公司将继续扩建、扩能重点项目，五年内，争取白酒产量达到2万-3万吨。
京东无自营店，不过推荐一家交易量很大的店铺!正品
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三，清香型白酒
清香型白酒，执行标准为：GB/T 10781.2-2006，代表白酒为汾酒。一提起清香型白酒西凤酒浓香型白酒，人们首先会想到汾酒，又被称为“汾老大”，来自历史悠久的杏花村。汾酒以大麦、豌豆制成豆类大曲，中低温制曲，以高粱为单一酿酒原料，采用了“清蒸二次清”的独特酿酒工艺。形成了汾酒清澈干净、清香纯正、绵甜味长的“色香味三绝”而著称于世。汾酒也是我国最早的“四大名酒”、“八大名酒”2023年白酒超实用选购指南，有需求快进！，很多著名的白酒也都借鉴过汾酒的酿酒工艺，在民间也一直有“无酒不汾”的说法。
汾酒是典型的大曲清香，比较类似的还有宝丰酒，像二锅头也属于清香型酒，但是产品多位低端产品，难以各家水平层次不齐，有的用大曲、有的用麸曲、有的用混曲，难以言说。
金门高粱作为台湾名酒，这两年在内陆的名声也还不错，度数属于偏高的类型，入口比汾酒烈但是多喝几口也是十分浓郁舒服。
就选汾酒吧，我觉得它是清香型的最典型代表！不同价位都有
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四，凤香型白酒
凤香型白酒，执行标准为：GB/T 14867-2007，代表白酒为西凤酒。第一届名酒评选中，西凤酒代表了凤香型白酒而入选了我国四大名酒，这也奠定了西凤酒在白酒界中的地位。西凤酒是集浓香型与清香型两大白酒的酿酒工艺于一身，集两家所长，酿一家凤香。西凤酒选用了清香型白酒的制曲原料，用大麦、小麦、豌豆制曲，采用了浓香型白酒的中高温制曲法。西凤酒采用了“老五甑”工艺，用泥窖池发酵，窖池一年更新一次，这样才有利于酿造过程中控制住“浓”不露头。
这里就选西凤酒吧！觉得它是凤香型的最典型代表！不同价位都有
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西凤酒是中国白酒四大香型之一的凤香型白酒，具有酒体清亮透明、香气幽雅、醇甜绵长等特点。西凤股份官网介绍的产品包括8个系列，分别为红西凤系列、珍藏版系列、七彩西凤酒系列、酒海陈藏系列、老绿瓶系列、六年十五年系列、华山论剑系列和国花瓷系列。
红西凤系列的五星红西凤是凤香型白酒的超高端代表之作，选用20年的老酒作为基酒，再辅以30年以上海龄的国宝级文物老酒海存放。七彩西凤酒系列主要包括红七彩12年、金七彩20年与蓝七彩30年三款产品。
（至于是否等双十一，618看个人，我觉得可以早买早享受）
下面有双十一的产品攻略，如果有其他产品需求可以点击查看，攻略非常详细，帮助你省钱，选产品。
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