有时候，你说想吃花菜，也许奶奶会给你端来一盘西兰花，但你想的是白花菜。 　　

　　

　　如果你表现出拒绝的表情，你可能会受到母亲爱的鞭笞. 　　

　　

　　 　　

　　

　　“什么白的绿的？这就是花菜！” 　　

　　

　　“对，对，对，你是对的……” 　　

　　

　　虽然味道和长相差不多，但是我接受不了Virgo-抛开外貌和颜色，到底菜花和西蓝花有什么区别，才能让母上大人明白，菜花不等于西蓝花？. 　　

　　

　　

1. 营养价值不同

A. 长辈关注的抗癌物质 　　

　　

　　先来个重的。菜花和西兰花含有不同的抗癌物质——类黄酮！众所周知，花椰菜是含有类黄酮物质最多的蔬菜之一,和类黄酮能大大降低患乳腺癌、直肠癌和胃癌的风险。 　　

　　

　　 　　

　　

　　不过要说到类黄酮含量，还是西蓝花略胜一筹哦！ 　　

　　

　　B. 青出于蓝的营养物质含量 　　

　　

　　所谓的照在你身上，是一种绿色的甘蓝品种，属于花椰菜。但是作为一个绿色品种，西蓝花在镁、硒等微量元素上含量少于花菜，而在蛋白质、维生素、碳水化合物的含量上是要高于花菜的。 　　

　　

　　 　　

　　

　　然而，鹅，这只是一个微小的差别，花菜本身是一个富含维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素的蔬菜，吃哪个都可以哒！. 　　

　　

　　2. 可食用人群不同 　　

　　

　　因为食材的不同，菜花和西兰花的食用群体也不同。 　　

　　

　　 　　

　　

　　菜花对人体有很好的营养价值，大家都可以吃，但是西蓝花不行。患有红斑狼疮的小伙伴就不能吃西蓝花,你只能选择花椰菜！ 　　

　　

　　虽然已经解释过了，但其实没多大区别.对于吃货来说，只要好吃就行，如果非要与众不同，以后就叫白菜花和蓝花吧~