在配酒的队伍中，有几种白酒是每个饮酒者都听说过的，基本都喝过的，就像汾酒的黄盖粉，五粮液的尖庄，西凤的青颈，舍得的沱牌T68等等。每一种白酒都有很大的受众群，几乎每一个饮用者都称赞它是美味的配给酒。这些酒已经成为流行的配给酒，所以它的流行是有原因的。
黄盖粉作为中国北方非常受欢迎的定量酒，是许多喜欢清香型白酒的饮酒者的首选。这种著名的黄盖汾酒也被饮酒者亲切地称为“53度死亡”。在山西，大街上的大型超市、商场、便利店都能看到黄盖粉。那这酒为什么这么受欢迎？今天我们来仔细看看它的“身份”。
00-1010黄盖粉是汾酒股份生产的，可以说是出身于“名门望族”。我们小时候学过这样一句古诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲丧魂。问饭馆在哪里，牧童指着杏花村。”大家背诵的这首古诗中提到的杏花村，就是现在山西汾阳的杏花村，而我们说的汾酒厂，就是杏花村最有名的酒厂。黄盖粉就是在这样的名气下出现的，所以它的品质自然是被认可的。清明节有人来杏花村喝酒，就是为了尝尝一品诗句里的雨中饮酒的感觉。
说起黄盖粉的受众广，其实跟它的定位有很大关系。这款黄盖粉没有多余的包装，只是一个玻璃瓶，符合去掉包装喝好酒的潮流。这种简易包装的好处是成本降低，不需要在包装和设计上花太多精力，所以成本不高，它的价格自然也不会高。喝酒的人平时每天喝的口粮酒是什么？它是一款简单实惠的好酒，黄盖粉恰好满足了饮酒者的这一非常重要的需求，所以越来越多的饮酒者选择它是很正常的。
如果说一款酒为什么能受酒友长期的厚爱，归根结底还是要归结于它的酒质上，当然黄盖汾也不例外。它的度数是53度，这个高度酒一直以来，都是酒友热衷地喝酒度数，因为只有50度以上的白酒，才能够喝出它的香味、它的醇厚，黄盖汾恰好涵盖了清香型白酒清、正、甜、净、长的口感特色，入口顺滑没有杂味，回味绵甜无涩味，一净到底细腻悠长，这样的清香品质正是每个爱喝酒的人追求的白酒口感，喝上它只有一杯又一杯的连续，对它的口感爱不完。
相信看这篇文章的人，有很多都是喝过这款黄盖汾的人，对于它的口感，有褒有贬，但是不可否认的是，它确确实实是众多酒友喜欢喝、经常喝的口粮酒，在白酒方面，已经是汾酒的一张名片，而且提起它，人们更会想到这是山西的好酒，我想，这就是这款白酒的魅力所在。
