导语：同是茅台，价格贵几倍的53度被抢着买，43度却坐“冷板凳”，为何
同样的物品，贵一点的和便宜一点的，你会选哪个？
相信很多人会选择后者。毕竟，如果同样的物品更便宜，就意味着更高的性价比。从这一项入手，就意味着把钱花在了刀刃上。
但这样一个大家都能大体理解的东西，放在茅台酒上似乎不太合适。
从市场数据来看，虽然53度和43度的茅台酒都在飞，但是贵了好几倍的53度茅台酒被抢购一空，而另一边的43度酒买的人却少得多。相比之下，可谓坐了“冷板凳”。
那么茅台酒为什么不寻常呢？
有人说53度的茅台酒比43度的茅台酒好喝。
这种说法正确吗？下面带大家了解一下原因。
首先，茅台酒的酒精度和口感关系不大。
众所周知，市面上的白酒充斥着各种酒精度，主要分为高、中、低档，其中43度被列为中档白酒，53度为高档白酒。
但不管酒精含量如何，新冲泡的饮料都需要勾兑后才能饮用。
鲜葡萄酒的酒精度一般在63%以上，经过不断勾兑可以降到50 -55%，而43%的葡萄酒还需要进一步降低。常见的方法是加水。
在稀释和降解的过程中，酒中原本不溶于水的有机物也会被稀释出去，酒也就逐渐变得浑浊。为了让酒看起来更纯粹，需要过滤掉这些杂质，但同时也减少了风味物质，所以43%的酒比53%的酒更稀薄。
这只是对于普通酒水而言，茅台酒在降度上却自成一脉的手艺。
通过在陈酿中选用的活窖老熟工艺，有效分离杂质，味道淡雅清新。虽没有53度茅台那么醇厚，可喝起来也不差。
因此，二者待遇相差如此大，并不主要是口感的区别，而是收藏价值的区别。
早期的茅台酒也有52度和54度的，可最终却留下了53度，这是为何？
因为据专家评定，在酱香型酒中，53度是酒精分子和水分子结合最紧密的时候，同时酯类、酸类和醛类等物质也更容易达到平衡，所以53度茅台的酒体更为饱满，口感好不必多说，起码喝着不容易上头。
另外，平衡也就是意味着稳定性强，酒体不易被外界破坏，即使存放时间长了，也依旧能保持最佳状态，于是53度茅台也是白酒收藏界的香饽饽。
其实现在那么多人抢着买53度茅台，主要也是为了收藏，转手赚差价。
毕竟53度茅台的价格已经上至几千元，根本不是一般人消费得起的，可收藏价值却吸引了不少酒友，故即使价格更贵几倍，也依旧抢着买。
相比之下，43度飞天却只能坐“冷板凳”。
从这些方面也可以看出，53度茅台比43度茅台贵上几倍也不是毫无道理的。说到这，大家都懂了吗？大家在选茅台酒时，千万要注意了哦。
编辑人：橘子皮
