推新品是白酒行业每年都有的一个动作，但在2020年，这个常规动作却呈现出“冰与火”的反差：受新冠肺炎疫情影响，上半年行业几乎停工，新动作被“冻结”。在大部分知名白酒企业都没有下调年度任务和目标的背景下，下半年出现了“报复性”的密集推盘，主力产品的升级迭代和新品的推出相辅相成，令人目不暇接。名酒主力产品升级和新品密集上市的背后，是白酒产品价格整体上行带来的产业结构调整大幕已经拉开。
代工的“大跃进”和“全民染酱”
2020年，二线酱香酒将迎来集中扩张期，产能扩张将加速。而且茅台镇的酱香酒新品数量会大幅上升。一个显著的现象是，开发的品牌越来越多，定制产品的合作伙伴背景也越来越强。
以国泰为例，先后与流通大鳄怡亚通、宝云名酒、世纪特供、河南酒业等有实力的全国性、区域性企业达成合作。亚通接手国泰10年黑金版独家代理权，开启福建、广东招商模式；宝云名酒推出的国泰隆尧(小批量勾兑)也成为年度强势新品。
在台湾以外，习酒也迈出了扩大和开发产品的步伐。习酒和河南副食推出黑金习酒窖藏1988、习酒和王久家族的习酒大叶葵花2.5L坛子系列产品、习酒时光海、习酒菊花新时代三款新品，在大单品之外开辟了新的增长极。
在经历了2019年的高速发展后，2020年钓鱼台酒收紧了独家销售，仅有两款新品上市：大德荣耀和钓鱼台余一酒(君品珠)。其中，大德荣耀在四川、湖南、广东、浙江、福建等地受到广泛关注。
与二线酱香品牌的集体“创新”相呼应的是，仁怀大量中小酱香生产企业在贴牌和代工需求的刺激下，收入快速增长，贴牌代工和OBM贴牌产品在所售酱香产品中的比重越来越大，引发了业界对酱香代工热是否会走上浓香型白酒老路的“担忧”。
酱酒因“年份久远”而建立了消费口碑，“真实年份”也成为酱酒推新竞争的新战场。年初，贵州醇推出了真年份系列，开创了真年份酱香酒的新人气。下半年，贵州汾酒继续推出混合年份酱香酒“贵州汾酒金典”(439元/瓶)，实施“一高一低”的招商策略。一方面降低了首付款的门槛，另一方面重点关注实力和资源相对较高的经销商。
此外，金沙酒业还打出“年份牌”，年中推出三款真正年份酒：金沙回沙酒真正年份6年、金沙回沙酒真正年份8年、抽象酒真正年份15年。这三款新品是金沙酒业在百亿路上的产品优化加持，是金沙酒业品牌和品质双提升的具体体现。
2020年的酱香酒热已经不局限于酱香酒企业，已经从酱香酒企业蔓延到浓香型、清香型、黄酒、保健酒、互联网白酒等企业：高炉家尝试酱香百年；景芝酒业开发了靖江酱15，显示了区域酒企在“染酱”上的小突破；劲牌推出匠人之赏1号、2号，与龙泉等知名品牌广泛合作，而旗下的猫扑正式推出猫扑年份酱荞麦，主打清浓酱香三味合一。子公司神农架生态酒业也推出酱香酒三大系列，以高规格包装打造酱香酒的收藏属性；绍兴黄酒集团，“黄染白”，推出状元红酱烤标样和女儿红酱酒；古推出新产品
可以预见，酱香酒市场向头部品牌和核心产品集中的趋势会越来越明显。这一轮酱香热是长期主义下的精品时代，是酱香从小人群走向大众、酱香酒头部品牌持续集中、领导品牌和优质单品崛起的“黄金时代”。
追热点推高线
高光瓶装葡萄酒酿造“血战”
相比2019年，轻瓶酒在2020年有了进一步的发展，高轻瓶酒新品密集出现，呈现典型的火爆效应：顾靖推出72度小酒，五粮浓香系列酒公司推出70度火爆原酒，这些高度小酒在线上发布，再完成线下发行。
同时，在热点上，轻瓶热与酱香酒热叠加，市场上出现部分轻瓶酱香酒，价格集中在200-300元左右。业内人士认为，轻瓶酱香型白酒确实有足够的“发挥空间”，一旦形成规模，对市场的冲击会很大。
2020年，区域酒企对高线轻瓶酒的追求尤为明显。以安徽为例，顾靖、迎驾、万酒、高炉匠、金种子等都在陆续跑进市场，推出25~80价位段的轻瓶新产品。其中，顾靖集团再次启动45元/瓶的老瓷贡品，并将其宣传为“光瓶酒战略第一核心产品”。
除了抢占主流轻瓶酒的20-50价位段，区域酒企也加强了对高线轻瓶的“扩张力”。衡水老白干推出“冰川398”，终端售价68元的高速酒瓶，也是时隔两年再次推出的高速酒瓶。
另外，这是值得的
一提的有，光瓶小酒的经典之作红星苏扁焕新，用新包装、酒体降度来锁定年轻人群；牛栏山精致陈酿定价28元在京东首发，这款新品也是牛栏山在618京东店庆的新“拳头产品”。2020年的光瓶酒推新运动主要体现了消费者对“纯粮品质经典老名酒”的核心诉求，也代表了区域酒企在对抗名酒下沉过程中，主动进攻与占位的姿态。同时，由于高线光瓶酒对于终端要求较高，百元带的高线光瓶酒在精准链接高端商务消费圈层上正在酝酿一场短兵之战，或在2021年爆发。
高端酒向更高而行
次高端继续扩容
从价位带来看，千元以及千元以上的高端白酒在2020年继续稳健发展，次高端新品则顺水推舟式继续扩容。
高端酒在疫情后的恢复速度远远快于其他酒类板块，再加上高端酒带来的利润空间，酒企纷纷将高端酒作为重点进行部署，并从过去的结构性战略变成企业的核心战略。
汾酒青花30复兴版占位千元带，高调宣布与华致酒行、酒便利、华润ole等合作；经典五粮液（2899元）上市以限量方式发布；西凤推出3000元以上超高端酒；古井推出年三十（2099元）；迎驾贡酒·大师版上市；剑南春推出南极之心2020限定版（1314元）……
此外“酱酒热”下，也出现了为数不少价格锚定千元以上的酱酒新品：丹泉臻藏级30定价1680元；潭酒高端酱香新品“紫气东来”2020售价1256元/瓶；茅台酱香酒营销公司推出汉酱新品“茅”字汉酱，市场终端价逼近千元，占据800-1000价位段；习酒窖藏·传承零售价977元，立足于千元左右的价位……
可以预见，随着高端白酒价值回归叠加消费升级，高端消费将是支撑行业继续上行的主要动力，未来千元价格带产品将越来越多。白酒行业新一轮高端博弈或已拉开序幕。
与高端酒向更高而行相对应，次高端的扩容就是顺水推舟：剑南春战略新品水晶剑52度558ML（458元/瓶）于年中首发上线；五粮金樽·樽系列“上新”三款新品，定价300-600元；泸州老窖推出轻奢级白酒“高光”G1、G2和G3，定位年轻消费市场，要将其打造为泸州老窖的第三曲线；红星二锅头推出高端红星1949大师传承清酱结合新品；小糊涂仙酒推出睿6，其定位“新精英消费群”，单瓶零售价格698元；四特六星上市，进军省内次高端白酒市场……在推广模式上，次高端新品重在以战略联盟模式链接经销商以实现产品下沉，在拉升品牌价值的同时，寻求结构化转型的机遇。
在酒业家看来，当前酒企布局次高端价格带有三重意义，一是放量，二是提升品牌形象，三是竞争下一个十年的高地。
行业人士表示，发力次高端驱动酒业新一轮增长已成为行业共识，布局次高端白酒市场不是应激性行为，而是基于长期性的战略考虑，品牌力和价位段都需要长期培养，而且这些酒企普遍摆脱了生存压力，布局次高端是发展所需而非生存必须。
回顾2020年，白酒新品精彩不断。对于酒企来说，无论推出新品还是核心产品升级，本质上都是让自己的“长板变得更长”。在行业已进入挤压式竞争阶段的背景下，新品如何挤压对手？如何让自己的产品体系变得更有竞争力？这已成为酒企进入下一个十年的入门考试。
