很小的时候就听说过“XO”。当时我还不知道这是什么酒，但是在大人们的讨论中，我大概有了一个初步的印象：洋酒很贵，是有钱人喜欢喝的一种酒。著名武侠小说家古龙去世后，朋友们在他的棺材里装满了他生前最爱喝的48瓶XO，以祭奠这位爱喝酒的浪子。
而雷米马丁XO的广告语“雷米马丁一开，好事自然来”，也曾经是一句经典，让很多人第一次记住了雷米马丁，知道了XO。在大多数人的印象中，XO总是和身份、地位、财富等词汇联系在一起。在很多高端社交场合，总能看到XO的身影。
那么问题来了，洋酒XO，是什么酒？为什么很多有钱人“爱不释手”？今天懒喵就给你一劳永逸的解释一下。让我们看一看。
葡萄酒XO，是什么酒？说到XO酒，就不得不提白兰地，是从荷兰语“Brandewijn”翻译过来的。它是一种由水果经发酵和蒸馏制成的酒。目前世界上最著名的白兰地属于葡萄制成的葡萄白兰地。人们常说的白兰地是指葡萄白兰地。
根据我国白兰地国家标准(GB/T 11856)，白兰地分为四个等级，即特级白兰地(XO)、特级白兰地(VSOP)、一级白兰地(VO)和二级白兰地(VS)。
换句话说，XO酒代表等级最高、最上乘的白兰地酒，其中“XO”是英文eXtra Old的简称，有“特陈”之意，指的是酒龄，即原浆酒的陈酿期，就像咱们中国白酒、黄酒里提到的几年陈。
说到这，大家应该知道XO酒本质上是白兰地的一种，陈酿时间长，品级最高。
但是接下来，我相信你还是会有一个疑问：
既然都是以葡萄为原料酿成，那XO酒和我们平时喝的葡萄酒是同一类酒吗？
答案是否定的，XO酒确实和我们平时喝的酒有很多相似之处。他们的原料都是葡萄，都需要在橡木桶中陈酿。但是XO酒在酒的基础上有“蒸馏”的过程。所以XO酒属于蒸馏酒，而葡萄酒属于发酵酒，前者的酒精含量要高很多。
两者的区别在于，中国白酒和黄酒之类的东西实在太多了。白酒属于蒸馏酒，酒精含量较高，而黄酒属于发酵酒，酒精含量低很多。同样，XO酒作为蒸馏酒，也属于高酒精度的酒，酒精度一般在40度以上。
为什么很多有钱人“爱不释手”？如果你留心的话，会发现XO酒出现的场合通常都与“财富”和“地位”联系在一起，中国很多有钱人对XO酒爱不释手。这背后的原因，想了想，无非是以下三点：
1、彰显身份地位
在中国高端洋酒市场，XO酒可以说是一统天下。其中三大巨头，雷米马丁XO，马爹利XO，轩尼诗XO，可能大家都没喝过，但肯定都听说过，而且价格不菲。在有一定经济基础的人眼里，酒的背后代表的是地位。其实不难理解。我们换个角度来看。当白酒中的茅台和二锅头出现在哪些场合，出现在谁的手中，他们就明白了。
2、品质比较出众
不得不说，XO酒不仅价格高，还是高品质酒的代表。前面说过，XO酒有“特别陈酿”的意思。其原浆酒的陈酿期一般在12至50年左右，而一些顶级XO酒使用原浆酒的时间更长，甚至可达6、70年。这种陈年酒味道自然不一般。
3、喝法比较丰富
XO酒和其他很多酒相比，饮用方式丰富很多，可以喝的干干净净，但是如果用手掌温度稍微加热一下，口感会更好。也可以加冰喝，就是加一些冰块，稀释它的酒精浓度，也增加口感；或者用来调鸡尾酒。味道也不错。可以说XO酒的饮用方式是多样化的。
【懒喵心得】
经过以上的了解，相信大家对XO酒有了进一步的了解。XO酒属于洋酒中的白兰地。首字母“XO”代表白兰地的等级，属于白兰地的最高等级。陈年时间长，口感和品质更出众。
中国很多有钱人爱喝XO酒，他们爱喝。其实也不难理解，因为XO酒通常都比较贵，他们得有一定的经济基础才愿意消费。除此之外，其优良的品质和多样化的饮用方式也确实能吸引很多人。
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